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07-03-2016 (Hace 478 días) - Grado de aceptabilidad de la cecina de oveja según el origen de los consumidores Leer más (223 veces visto)

18-02-2016 (Hace 495 días) - Meta-análisis comparando carne ecológica y convencional... ¡con ligera ventaja para la primera! Leer más (224 veces visto)

11-02-2016 (Hace 503 días) - ¡El sistema EUROP de clasificación de canales no valora en absoluto la calidad de la carne! Leer más (260 veces visto)

26-01-2016 (Hace 519 días) - Idoneidad de la carne de cordero para los alimentos infantiles y cambios durante el procesado Leer más (242 veces visto)

18-01-2016 (Hace 527 días) - Evolución del veteado en diferentes razas de vacuno cárnico Leer más (292 veces visto)

11-01-2016 (Hace 533 días) - Pocas diferencias al comparar tres periodos de madurado distinto para la carne de ternera Angus Leer más (271 veces visto)

05-12-2015 (Hace 570 días) - Comparación sensorial entre ternera uruguaya, alemana, española e inglesa Leer más (301 veces visto)

27-11-2015 (Hace 578 días) - Mejor calidad pero quizá peor aceptabilidad de los consumidores para la ternera ecológica Leer más (322 veces visto)

27-10-2015 (Hace 610 días) - Incidencia de moratones en las canales de terneros y su impacto económico subsiguiente Leer más (357 veces visto)

05-10-2015 (Hace 631 días) - Comercialización de cordero “kilómetro cero”, ¿el consumidor está dispuesto a pagar más? Leer más (412 veces visto)

04-02-2015 (Hace 874 días) - Impacto económico de la vacunación contra E. coli toxigénica en cebaderos de terneros Leer más (506 veces visto)

10-12-2014 (Hace 930 días) - Comparación de la canal y la carne en corderos pastencos convencionales o ecológicos Leer más (493 veces visto)

02-11-2014 (Hace 968 días) - Empeoramiento de la calidad espermática en hombres si no se consume carne en la dieta Leer más (455 veces visto)

21-10-2014 (Hace 980 días) - ¿Existe relación entre el consumo de carne de caprinos y la hipertensión arterial? Leer más (513 veces visto)

12-08-2014 (Hace 1050 días) - Precisión de las ecografías para evaluar la canal en corderos ligeros Leer más (601 veces visto)

07-07-2014 (Hace 1086 días) - Ventajas del consumo de carne de búfalo sobre el riesgo cardiovascular Leer más (494 veces visto)

26-06-2014 (Hace 1097 días) - ¿Leche o leche en polvo para los cabritos? ¿Cómo afecta a la calidad y composición de la carne ? Leer más (718 veces visto)

24-06-2014 (Hace 1099 días) - ¿Influye la jerarquía sobre la calidad de la carne de los terneros de engorde? Leer más (574 veces visto)

23-05-2014 (Hace 1131 días) - Preferencias de las búfalas en cuanto a orden de entrada y lado de la sala de ordeño Leer más (424 veces visto)

30-03-2014 (Hace 1185 días) - Refrigeración y madurado de las canales de vacuno Leer más (680 veces visto)

27-01-2014 (Hace 1247 días) - Evaluación del engorde de corderos con cebada Leer más (678 veces visto)

28-11-2013 (Hace 1308 días) - Influencia del transporte por carretera sobre la calidad de la carne en ovinos de distinta edad Leer más (688 veces visto)

09-11-2013 (Hace 1326 días) - Calidad de la carne y la canal en llama y alpaca peruanas Leer más (478 veces visto)



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