El pasado 10 de marzo, la sede de Central Lechera Asturiana acogió la Jornada de calidad de leche CLAS. El evento, que contó con la participación de 80 veterinarios del sector del vacuno de leche, estuvo respaldado por el patrocinio de Boehringer Ingelheim Animal Health España en el marco del compromiso de la compañía con la formación de los profesionales.
María Begoña López Fernández, Directora General de Desarrollo Rural y Agroalimentación del Gobierno de Asturias, fue la encargada de presentar una jornada que también contó con la intervención de Gema Polledo, responsable de prescripción de la Consejería de Medio Rural del Gobierno de Asturias.
Posteriormente, la tarde se desarrolló con tres ponencias en torno a la calidad de leche. En primer lugar, Luis Miguel Jiménez, de Servet Talavera, abordó las medidas de manejo que se deben tener en cuenta para abordar el secado selectivo de las vacas de leche ante el nuevo marco normativo de uso responsable de antibióticos. Después, tomó la palabra Patricia de Celis, veterinaria clínica de GESCAL Veterinarios, con una charla en la que contó su experiencia en la implementación del secado selectivo en las ganaderías de vacuno de leche que gestiona su grupo.
La última ponencia, que corrió a cargo del Laboratorio Interprofesional Lechero y Agroalimentario de Asturias, se abordó el proyecto de diferenciación de células somáticas en el que están trabajando desde hace bastante tiempo.
La jornada concluyó con un largo debate en el que los socios de CLAS pudieron exponer las dudas surgidas ante el nuevo marco legislativo y obtener respuestas por parte de los representantes de la consejería de la dirección General de Desarrollo Rural y Agroalimentación, y del resto de ponentes.