El seguimiento de la rumia es clave para garantizar el rendimiento del ganado
Explora en detalle la rumia en el ganado y por qué monitorear esteproceso es importantepara el bienestar y el desempeño del ganado.
La rumia es un procesodigestivoimportantepara el ganado y otros rumiantes, ya que les permite extraerla mayorcantidad de nutrientes posible de su alimento. Duranteesteproceso, el animalregurgita los alimentospreviamente ingeridos, los vuelve a masticar, los vuelve a tragar y los digiere en el estómago. Según el veterinarioCarlos Alberto Fuentes, en este artículo analizamos en detallecómo funciona el proceso de rumiadel ganado, los beneficios que brinda y por qué es importantemonitorear elproceso paraasegurarunabuenasalud y desempeño del ganado.
Operación del proceso de rumia del ganado
Las vacas son rumiantes, lo que significa que su estómago está dividido en cuatro partes: rumen, retículo, omaso y abomaso. «El rumen es el primer compartimento y ahí es donde ocurre la mayorparte de la rumia«, nos explica Carlos. El proceso de rumia comienza cuando el alimento ingerido llega al rumen, donde se mezcla con los jugos gástricos y forma el rumiante. Luego, el bolo regresa a la boca, donde la vaca mastica repetidamente paradescomponer la fibra del alimento y facilitar la digestión. Durante esteproceso se estimula la producción de saliva, lo queayuda a neutralizar el ácido del estómago y mantiene un ambienteadecuadopara el crecimiento de microorganismos que ayudan en la digestión de los alimentos.
Después de masticar, el bolo se traganuevamente y ingresa al retículo y luego al omaso,dondedrena líquido y absorbe nutrientes. «Finalmente, los alimentos digeridos pasan al abomaso, que es el verdadero estómago, donde se produce la digestión química y se absorben los nutrientes», explicó Fuentes. La rumia puede ocurrirvarias veces al día, dependiendo del tipo de alimento y de la edad del animal. El ganado puede pasarhastaocho horas al día rumiando, lo que les permite extraer la mayorcantidad de nutrientes de su alimento y mantener un sistemadigestivo saludable.
Beneficios de monitorear el proceso de rumia
Monitorear el proceso de rumia en el ganado es importantepor varias razones. En primer lugar, puede indicar si el animal está recibiendo suficientealimento y si lo digiere adecuadamente. La falta de rumia puede ser un signo de enfermedad o problemas digestivos, que pueden afectar negativamente el crecimiento y la producción.
Además, «el monitoreo de la rumia puede ayudar a identificar animales con menor eficiencia alimenticia, lo que puede ser un indicador de problemas de salud o nutrición. Si estos animales se descubren en una etapa temprana, se pueden tomar acciones para mejorar su dieta y salud, lo que mejorará el rendimiento y menores costos de alimentación.»
Monitorear la rumia también puede ayudar a prevenir la acidosis ruminal, una condición en la que los niveles de ácido del rumen aumentan a niveles peligrosos.
Una dieta inadecuada o cambios bruscos en la alimentación pueden provocar acidosis ruminal.