Medicina preventiva en terneros (1ª parte)

Actualmente nos encontramos tres tipos de carne de vacuno en el mercado:

1) Carne blanca (5%)

– Terneros de Frisona o cruces
– Dieta láctea
– Venta ≈180 Kg (2-5 meses)

2) Carne rosada (80%)

– Razas cárnicas o cruces
– Dieta inicialmente láctea / pienso o forraje
– Venta ≈ 250 Kg (8 meses)

3) Carne roja (15%)

– Vacuno adulto
– Vendidos a final de vida productiva
– Peso de venta aprox. 500-600 Kg

Las causas de mortalidad y bajo crecimiento en terneros lactantes se podrian resumir de la suguiente manera:

– Diarrea aguda: 75% de las muertes en las 3 primeras semanas
– Diarrea crónica: a menudo se alimentaría, ↓ el crecimiento
– Abortos, nacidos muertos: 2-3% de la mortalidad (por defectos congénitos, brucelosis, leptospirosis, hipoxia del parto)
– Omfalitis: E. coli y Corynebacterium
– Septicemia: E. coli (en terneros agammaglobulinémicos)
– Neumonía: 15% mortalidad (hasta 6 meses), por virus y ventilación inadecuada
– Enfermedades nutricionales: no se produce mortalidad, pero si un bajo crecimiento:

o Deficiencias de proteínas, energía o vitaminas
o Deficiencias de minerales
o Problemas al desmamar (demasiado pronto,…)

– Parásitos gastroentéricos y pulmonares: si amasan
– Otros: úlceras abomasales e intoxicaciones (plomo)

La mortalidad media de 0 a 30 días

suele ser de un 10% (varía entre 3 y 30%) con un manejo correcto se puede controlar por debajo del 3-5%. Una mortalidad del 20% supone un 38% de reducción de los beneficios ¡es importante controlarlo! – Hay dos tipos de factores importantes: o Los agentes patógenos o El medio y el manejo: calostro, cuidantes, lactoremplazantes, instalaciones, estación del año, tamaño del rebaño Calostro El calostro es el factor más importante. Los terneros deben tomar un 10-15% de su peso de calostro en las primeras 12 horas de vida (1,5 l tres veces al día durante 2 días). Los factores que afectan a los niveles de inmunoglobulinas en el suero son: – Concentración de Ig en el calostro – Cantidad de calostro ingerido – Edad de la ingestión  Por lo general las bravas y vacas de segunda parte tienen un calostro más pobre. Cuidadores Los ganaderos dan mucha importancia a las instalaciones de los terneros, pero sería mejor que «invirtieran» en personal. Una persona puede cuidar de 100-300 terneros lactantes sanos, pero sólo 30-50 enfermos. – Estudios de campo confirman que: Si los cuidadores son las mujeres de los ganaderos: <bajas que el personal asalariado Cuidadores inexpertos: más mortalidad que...

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