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Control y gestión del bienestar animal en vacuno y ovino mediante el uso de la termografía
TEMPERATURA CORPORAL: REFLEJO DE SALUD Y BIENESTAR
Conocer la salud física y el bienestar del rebaño es un objetivo primordial en la ganadería actual y, siendo la temperatura un indicador clave, surge la necesidad de estudiar los métodos más precisos para evaluarla, así como los mejor adaptados a las necesidades del ganado y el ganadero.
La temperatura corporal es un parámetro fisiológico de vital interés, ya que un aumento de temperatura puede ser un:
Indicador para la detección temprana de enfermedades infecciosas (ej.: diarrea vírica bovina o fiebre aftosa) e inflamatorias (ej.: laminitis o mastitis).
Indicador general de estrés.
Además, cabe resaltar la importancia económica que supone para el ganadero la varianza de este parámetro, pues tanto su disminución como aumento puede alterar la productividad del animal.
Animales con hipertermia o hipotermia son animales que se encuentran decaídos y pasan más tiempo tumbados, lo que conlleva acudir menos al pesebre y la disminución de ingesta, traduciéndose en un bajo índice de conversión y producción láctea (en el caso del vacuno de leche).
Métodos de medición de la temperatura en el ganado
En la actualidad, gracias al desarrollo continuo tecnológico, ya no solo se dispone del método tradicional de medición de temperatura central (el termómetro rectal), sino que se han ido implantando sistemas que permiten su monitoreo sin necesidad de inmovilizar al animal.
De esta forma, los métodos de medición de temperatura más relevantes son:
Termómetro digital
Cámara de termografía infrarroja
Termómetro de infrarrojos
TERMÓMETRO DIGITAL
El termómetro digital, se usa tanto en medicina humana como veterinaria desde hace más de una década al ser un instrumento clínico de fácil uso y lectura y, además, más seguro y rápido que su antecesor, pues no contiene mercurio y permite la lectura de temperatura en menos de un minuto.
No obstante, tiene sus limitaciones, ya que la toma de temperatura en los animales se realiza introduciendo el termómetro digital por el recto, lo que hace necesaria su inmovilización, lo que genera dos circunstancias problemáticas.
El hecho de estar en contacto con el animal e inmovilizarlo puede generar una respuesta estresante, pudiendo producirse hipertermia por estrés, por tanto, el proceso en sí dificulta una lectura precisa de los resultados.
El tiempo que se tarda en realizar la medición también afecta a la precisión, pues hay animales de manejo complicado cuya sujeción física es difícil.
CÁMARA DE TERMOGRAFÍA INFRARROJA
Comercialmente, en el campo de la medicina veterinaria, algunos de los dispositivos con tecnología infrarroja que se pueden encontrar son las cámaras de termografía infrarroja (TIR).
Aplicaciones de la termografía en producción animal
Estos sistemas han sido utilizados, y cada vez más, en el diagnóstico de enfermedades ortopédicas, así como para la investigación en diversas áreas del ámbito de producción animal:
En el ordeño para evaluar la presencia de mastitis.
En el campo de bienestar animal evaluando el estrés térmico en las prácticas habituales de manejo.
Como herramienta no invasiva para la evaluación del metabolismo y la nutrición, así como la producción y emisión de metano.
Para evaluar la eficiencia alimentaria, donde queda demostrado que la producción de carne es más eficiente con menor pérdida de calor y producción de metano, mostrando los animales más eficientes una temperatura de superficie corporal más baja que los menos eficientes.
Detección de enfermedades que puedan dar sintomatología febril.
Aplicación en el estudio de enfermedades y del medio que rodea al individuo que contribuyan a la prevención de estados patológicos al detectar anomalías en los patrones termográficos. Ello evitará tener que recurrir a ciertos tratamientos si se descubre mediante termografía que la zona sospechosa de estar afectada no es la afección que en un primer momento se pensaba.
Detección de ectoparásitos en la superficie del animal.
Detección temprana del estro o evaluación del ciclo estral.
TERMOGRAFÍA COMO HERRAMIENTA DE EVALUACIÓN DE LA SALUD Y BIENESTAR ANIMAL
La Cooperativa de Ovino y Vacuno de Navarra (COOVA), junto a la Universidad Pública de Navarra (UPNA) y a UCAN (Unión de Cooperativas Agrícolas de Navarra) ha puesto en marcha el proyecto piloto de desarrollo rural titulado “Control y gestión del Bienestar Animal en vacuno y ovino mediante el uso de la Termografía” englobado en la medida “Ayudas a proyectos piloto en cooperación para la innovación agraria”.
La convocatoria se incluye en el marco de la intervención 7162 (Grupos de cooperación para la innovación no relacionados con la AEI-Agri que apoyan la realización de proyectos piloto en materia de productividad y sostenibilidad agrícolas) del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027.
El proyecto está encuadrado dentro de la convocatoria del año 2023 y ha sido desarrollado en el periodo de tiempo del segundo semestre del año 2024 y el año 2025.
El objetivo del proyecto es el desarrollo e implantación de un sistema de monitorización del estado de salud del ganado ovino, caprino y vacuno, empleando técnicas termográficas.
| En este proyecto se ha buscado poner de relieve las aplicaciones de la termografía óptica en ovino, caprino y vacuno, llevando primero a cabo una revisión bibliográfica sobre este tema, después mostrando resultados de las aplicaciones mediante pruebas realizadas con la cámara termográfica y relacionando estas aplicaciones con el bienestar animal al no tener que sufrir los animales procesos invasivos para el diagnóstico de ciertas patologías o de gestión, así como al reducir la propia interacción humano-animal, teniendo en cuenta los cinco pilares básicos sobre los que se asienta el bienestar animal. |
CLAVES PARA UNA EVALUACIÓN TERMOGRÁFICA FIABLE
Exploración completa y detección de anomalías térmicas
La cámara termográfica es una herramienta que ayuda a detectar problemas (igual que con un termómetro rectal), pero es necesario realizar una exploración completa de los órganos y zonas afectadas y hacer pruebas posteriores, para sacar conclusiones más completas y fiables.
A partir de las diferencias de temperatura que detecta la cámara entre distintas zonas del cuerpo, es posible identificar animales con fiebre y analizar qué áreas presentan incrementos o descensos térmicos, lo que puede ayudar a detectar procesos inflamatorios.
Asimismo, obtener termografías mientras el animal se mueve es una opción muy interesante, en lugar de limitarse únicamente a tomas estáticas.
El enfoque.
