Bacteriófagos como terapia para la reducción del uso de antibióticos

Bacteriófagos como terapia para la reducción del uso de antibióticos

En la labor de reducir el uso de antibióticos en la ganadería, varias alternativas comerciales viables y efectivas se han ido implantando en las explotaciones y están en desarrollo a día de hoy.

Quizá las estrategias más establecidas sean aquellas relacionadas con la gestión de rebaños y la mitigación de la introducción y propagación de las enfermedades, que posteriormente se traducirá en un menor uso de los antibióticos.

Aunque las vacunas contra las enfermedades virales pueden ayudar a reducir la necesidad de usar antibióticos controlando la propagación de las infecciones bacterianas secundarias, las vacunas más recientes que se están desarrollando se dirigen específicamente a las bacterias.

Los nuevos avances en la selección y la posible adaptación de los bacteriófagos, ofrecen una vía prometedora para el control de las bacterias patógenas sin necesidad de los tradicionales antibióticos.

La reducción de la dependencia de los antibióticos en la producción animal debería reducir la prevalencia y la transmisión a los humanos de las bacterias resistentes a los antimicrobianos deartículo estosonline sistemas.

PAPEL DE LOS BACTERIÓFAGOS

Actualmente, hay un creciente interés en el desarrollo de productos basados en los bacteriófagos (fagos) para su administración en animales de producción como un nuevo tipo de agente antibacteriano.

Aunque las bacterias pueden desarrollar resistencias contra estos, este riesgo puede reducirse mediante la elaboración de “mezclas” de 2 o más bacteriófagos, lo cual es factible gracias a la naturaleza diversa de los mismos.

Hoy en día no son tan conocidos, pero los fagos fueron estudiados a lo largo del siglo XX en la denominada etapa pre-antibióticos. Estos se encuentran en la naturaleza y en la microflora humana normal.

Las peculiaridades de los fagos han alentado a los organismos reguladores, incluida la FDA (Food and Drug Administration), a considerar seguros los fagos especialmente virulentos, es decir, aquellos cuyo objetivo es infectar bacterias y eliminarlas y que, por norma general, no interactúan con los tejidos de mamíferos.

Por otro lado, los fagos menos virulentos pueden integrar su ADN dentro del genoma de la bacteria y permanecer en un estado de latencia dentro de las células bacterianas, cambiando sus características sin matarlas. Debido a esto, no se utilizan terapéuticamente.

A pesar de que estos productos no están todavía disponibles para su

administración en animales de producción destinados a alimentación humana, tienen múltiples aplicaciones en las industrias. Por ejemplo, los fagos que eliminan la Listeria monocytogenes se usan en las industrias cárnicas, de pescados, de quesos o de vegetales congelados. En la producción animal, se utilizan fagos específicos contra Salmonella o contra E. coli (limpieza y desinfección). La investigación sobre el uso de los bacteriófagos en la ganadería se ha intensificado en los últimos 20 años. Numerosos estudios han explorado su uso contra la Salmonella, E. coli patógena, Clostridium y Campylobacter. AÚN ASÍ, LA INVESTIGACIÓN EN ESTE CAMPO SE HA VISTO LIMITADA POR VARIOS DESAFÍOS: El enfoque que predomina actualmente se basa en el aislamiento de una colección de fagos presentes en el ambiente, y se prueba su eficacia contra determinado patógeno de interés. Es raro que el mismo fago sea evaluado más de una vez en diferentes estudios, lo que hace difícil generalizar la investigación y desarrollar un producto final viable. En la mayoría de estudios, el criterio de selección de los fagos se basa en su capacidad para infectar una cepa patógena concreta, pero más alla de esa característica, no está claro cómo predecir qué fagos y qué protocolos de...

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