Entrevista a Antonio Tucci: Biólogo y Asesor de Naturaleza Holística
¿Qué es la Asociación Naturaleza Holística y cuáles son sus objetivos?
Naturaleza Holística es una asociación que trabaja por un mundo mejor a través de la mejora de la fertilidad de la tierra, la defensa del medioambiente que nos sustenta y el bienestar animal, basándonos en la agricultura y la ganadería como medio y solución a estos problemas, a la vez que se producen alimentos nutritivos, sanos y justos socialmente.
Los principales objetivos son:
Divulgación y construcción de una cultura del campo, de un mundo rural, de futuro, sostenible e integrado en la naturaleza
Consultoría, asesoramiento y diseño de fincas agroganaderas dentro de los preceptos de manejo holístico y regenerativo
Diseño y gestión de proyectos relacionados con la agroecología
Divulgación sobre Ganadería y Agricultura Regenerativa
Divulgación y formación sobre sistemas agroecológicos que fomenten la recuperación del suelo y la biodiversidad
También realizamos cursos, talleres, seminarios, charlas informativas y/o formativas sobre manejo y formas de proceder alternativas dentro de la agricultura y ganadería que fomenten la sostenibilidad, la regeneración del suelo y de los espacios naturales, así como la protección de fauna salvaje y el bienestar animal.
¿Qué significa “ganadería y agricultura regenerativa”? ¿Qué es el pastoreo racional?
Tanto la agricultura como la ganadería regenerativa son formas holísticas de trabajar, de realizar el manejo de la tierra, y ambas se basan en potenciar la fotosíntesis.
La fotosíntesis es clave por varios motivos. Primero, por que es lo que permite la producción de forrajes
o el cultivo de cualquier tipo de producción, como los cereales y, en segundo lugar, por que utilizamos la fotosíntesis para cerrar el ciclo del carbono. Las consecuencias directas de trabajar de esta manera son tres básicamente: Mejora de la salud del suelo: gracias a la materia orgánica principalmente. Mejora de la resiliencia de cultivos y praderas: se verán menos afectadas por plagas y enfermedades. Producción de alimentos de alta densidad nutricional. Debemos diferenciar entre pastoreo racional, término acuñado por André Voisin en los años 60, y pastoreo rotacional, es decir, un rote de parcelas ya estructurado y fijo. Voisin pensaba que, más que fijo, el pastoreo debería ser racional, basándose en el análisis previo de las parcelas y de las praderas, así como de la salud del suelo de estas. ¿Cuáles son los beneficios de cambiar de una ganadería intensiva hacia una regenerativa? Lo primero y más evidente que se aprecia es que se terminan muchos dolores de cabeza del día a día del ganadero. La ganadería industrial o intensiva se basa en producir mucho y a costes elevados; trabajando de esta manera lo primero que notaremos será una reducción considerable de los costes de producción. Por otro lado,...
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