En esta entrevista con el veterinario, ganadero y escritor Óscar Caso, abordamos los problemas actuales del sector ganadero a raíz de su libro “La desconexión urbana”.
Acompaña a nuestras reporteras Foix Queraltó y María Fernández-Trejo, en esta entrevista sobre nuestro sector.
En el libro, Óscar defiende al sector ganadero, y aclara muchos de los mitos que se han creado al desconectarse la gente del mundo rural. Nos explicará anécdotas de primera mano y nos dará su opinión de la actualidad que rodea al campo y al mundo rural.
Abordamos temas actuales, desde la carne sintética hasta el estigma de la sociedad hacia la figura del ganadero. Trataremos cómo la educación en los colegios y universidades es vital para un entendimiento y respeto del mundo ganadero.
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