Las Organizaciones Interprofesionales Europeas ganadero-cárnicas de rumiantes se unen

En un movimiento histórico, destacadas organizaciones europeas del sector ganadero-cárnico, entre ellas PROVACUNO e INTEROVIC (España), INTERBEV (Francia), FEBEV (Bélgica), EDOK (Grecia), OI Intercarneitalia (Italia), y PZBM (Polonia), se unieron para crear la primera asociación europea dedicada a la cadena ganadero- cárnica de vacuno, ovino y caprino: SELMA, siglas de Sustainable European Livestock Meat Association. La creación de SELMA marca un hito importante en el sector, donde otros países europeos ya han manifestado un gran interés por unirse a la asociación.

El principal objetivo de SELMA es fomentar la unidad entre las partes interesadas del sector, con el fin de preservar el modelo europeo de producción sostenible en rumiantes. Esta colaboración pretende representar colectivamente los intereses del sector ganadero y cárnico ante los responsables europeos de la toma de decisiones en un amplio espectro de cuestiones que afectan a sus operaciones.

La creación de SELMA es el resultado de la cooperación continua entre estas asociaciones europeas, que ya han colaborado anteriormente en diversas iniciativas. Esto ha incluido la presentación de cartas conjuntas a la Comisión Europea, abogando por medidas tales como acuerdos comerciales recíprocos, la reforma del reglamento INCO, y la promoción continua de las carnes europeas a los consumidores.

Dado que muchas decisiones fundamentales relativas al sector ganadero y cárnico se toman en Bruselas y no en los distintos Estados miembros, ha llevado a las Asociaciones fundadoras a trabajar de manera colectiva en torno a preocupaciones comunes en las cuestiones que afectan a la producción y comercialización de productos derivados de los rumiantes. Un ejemplo notable de esta unidad es el llamamiento en favor de una política europea cohesionada en relación con los acuerdos de libre comercio, que cuenta con el apoyo de numerosos países europeos. Es imperativo garantizar que los productos agrícolas y agroalimentarios importados cumplan las mismas normas y reglamentos rigurosos que se aplican a escala nacional y europea.

Además, SELMA ha identificado otros temas críticos para la colaboración conjunta, incluyendo las negociaciones en curso a tres bandas sobre la Directiva de emisiones industriales, las propuestas de directivas sobre alegaciones medioambientales y las revisiones de la legislación que regula el bienestar animal, entre otras.

PROVACUNO es la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno de España, una organización privada, sin ánimo de lucro, de ámbito nacional, integrada por las principales organizaciones del sector productor y del sector transformador/comercializador para la defensa de los intereses del sector vacuno, lugar de encuentro y foro de debate para la mejora de la situación de la cadena alimentaria del sector.

La Interprofesional de Ovino y Caprino de Carne -INTEROVIC- es una Organización Interprofesional, – reconocida por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente-, que representa los intereses de los productores, industriales, comercializadores y curtidores del sector ovino y caprino de carne de España. Nuestras principales funciones son:

1. Promover el consumo de carne de ovino y caprino español, mantener unido al sector y mejorar su competitividad.
2. La dinamización del sector a través de acciones promocionales que mejoren el posicionamiento del producto.

INTEROVIC es también una organización dinamizadora para la puesta en marcha de acciones que permitan un mejor conocimiento, eficacia y transparencia del mercado español de ovino y caprino, fomenten las exportaciones y las tendencias de consumo. Uno de los objetivos fundamentales de la Interprofesión son los beneficios que aporta a la sociedad, destacando su carácter sostenible informando a los consumidores que al adquirir esta carne natural están contribuyendo al mantenimiento del medio ambiente y del entorno rural.

INTERBEV es la Asociación Nacional de Comercio de Ganado y Carne de Francia, fundada en 1979 por iniciativa de las organizaciones representativas de la industria ganadera y cárnica francesa. Refleja la voluntad de los profesionales de los sectores bovino, ovino, equino y caprino de ofrecer a los consumidores productos sanos, de calidad e identificados a lo largo de toda la cadena de abastecimiento. Federa y promueve los intereses comunes de la ganadería y las actividades artesanales, industriales y comerciales de este sector, que es una de las principales actividades económicas de nuestra región. Para integrar mejor las expectativas de la sociedad, los profesionales del sector se han reunido en torno a una iniciativa de responsabilidad societal, certificada por AFNOR como «compromiso RSE confirmado» en el nivel 3 de 4 en junio de 2018: «Pacto societal», que tiene como objetivo responder mejor colectivamente a los desafíos en materia de medio ambiente, protección de los animales, remuneración justa de los actores del sector y atractivo de sus profesiones al servicio de una alimentación razonada y de calidad.

FEBEV es la Federación Nacional Belga de mataderos, salas de despiece y mayoristas de porcino, bovino, ovino y équidos. La asociación cuenta con 120 miembros de las tres regiones belgas. Representan más del 90% del volumen de negocios nacional de la industria de la carne roja.

La industria alimentaria, y más aún el sector cárnico, se caracteriza por un gran número de partes interesadas, y FEBEV defiende sus intereses en la negociación con las autoridades, los activistas de los derechos de los animales, la escena política, etc. FEBEV mantiene sistemas de control únicos y una guía de autocontrol que incluye un monitor de sostenibilidad recientemente desarrollado para el sector cárnico, como medio de ofrecer garantías adicionales a los clientes del sector cárnico de todo el mundo. Todo ello forma parte de un sistema único de certificación para el acceso al mercado: FEBEVplus.

EDOK es la Organización Nacional Interprofesional de la Carne de Grecia (de todas las especies ganaderas) y fue fundada en 2013 por representantes de los sectores de la producción, la transformación y el comercio. Posteriormente, los mataderos municipales, las escuelas de carne y los profesionales de la restauración se convirtieron en miembros de EDOK. Grecia es un país importador y su producción total en todas las especies es del 35% y el resto es importado.

OI Intercarneitalia es la organización interprofesional de la carne de vacuno italiana, reconocida por el Ministerio de Agricultura, Soberanía Alimentaria y Bosques, formada por todas las Organizaciones de Productores y Asociaciones de Productores reconocidas del sector de la carne de vacuno reunidas en la AOP Italia Zootecnica (Asociación de Organizaciones de Productores) también reconocida por el Ministerio. Está dividida en Comités Nacionales de Producto y en la mesa de la industria del sacrificio se sientan las principales organizaciones del sector ASSOCARNI y ASSITAMA, que representan a la mayoría de los mataderos italianos. OI Intercarneitalia participa en el Plan Nacional de la Carne de Vacuno y es uno de los tres pilares fundamentales del proyecto de desarrollo de la ganadería bovina en Italia.

La Asociación Polaca de Vacuno de Carne es una organización profesional de ganaderos de vacuno de carne registrada en 2005. Asocia a ganaderos que crían ganado vacuno de carne y ganado joven de engorde, productores de vacas nodrizas y personas directamente relacionadas por la naturaleza de su trabajo con la agricultura e interesadas en la cría de ganado vacuno de carne. La Asociación Polaca de Carne de Vacuno (PBA) es una de las fundadoras y administradoras del programa de garantía de calidad denominado Programa de Carne de Calidad, que se centra en la producción sostenible de carne de vacuno en toda la cadena de valor. La PBA también participa en la respuesta a los retos del mercado y los consumidores en el ámbito de la carne de vacuno y la industria de la carne de vacuno mediante el desarrollo de un ecosistema de agricultores, procesadores, académicos y minoristas con la aplicación de soluciones innovadoras.

La PBA participa en la elaboración de iniciativas y programas dentro del Plan Estratégico Nacional Polaco para la Política Agrícola Común 2023-2027, como los ecosistemas de bienestar animal. La PBA también participa activamente en el lanzamiento de explotaciones emblemáticas de ganado vacuno, que son embajadoras de la transferencia de conocimientos e innovación para los ganaderos de vacuno de toda Polonia.