La salud animal, la inmunología y la reproducción, temas centrales de la primera jornada de conferencias del WBC 2022
En esta primera jornada, tras la ronda de ponencias cortas, dieron comienzo los seis bloques centrales de exposiciones, los cuales se desarrollaron en paralelo durante toda la mañana y abordaron la salud animal, la medicina interna y la toxicología, la inmunología y las vacunas, la reproducción de ganado vacuno de carne y distintos aspectos relativos a camélidos y pequeños rumiantes.
SALUD ANIMAL, MEDICINA INTERNA Y TOXICOLOGÍA
La primera intervención relacionada con la salud de los animales corrió a cargo del profesor de la Universidad Estatal de Dakota del Sur Christopher Chase, que ofreció una exposición centrada en cómo conseguir el equilibrio adecuado para gestionar y mantener la salud en granja.
Lo siguió el profesor asociado de la Universidad de Florida Klibs Galvâo, quien primero enunció una batería de estrategias de manejo para prevenir enfermedades uterinas en vacas lecheras y seguidamente volvió a tomar la palabra para abordar las opciones terapéuticas para este tipo de afecciones.
El último interviniente de este bloque, Dave Renaud, profesor en la Universidad de Guelph, habló de cómo implementar con éxito la tecnología de precisión en terneras lecheras y de cómo utilizarla para predecir enfermedades.
INMUNOLOGÍA, VACUNAS Y REPRODUCCIÓN EN VACUNO DE CARNE
La transcriptómica para definir los mecanismos de resistencia a la BRD, así como la terapia de ARNm para inducir la inmunidad pasiva, fueron los dos temas desarrollados dentro de este bloque en las exposiciones de la profesora Amelia R. Woolums, de la Universidad Estatal de Mississippi.
En el bloque centrado en la reproducción en ganado vacuno de carne, el doctor Gabriel Bo, presidente del Instituto de Reproducción Animal de Córdoba (Argentina), ofreció dos exposiciones. La primera de ellas abordó el efecto de la expresión del estro y la exposición al estradiol sobre las tasas de preñez en el ganado vacuno, mientras que la segunda se centró en el uso de eCG para aumentar las tasas de preñez en el ganado vacuno.
Las estrategias de presincronización en vacuno de carne para optimizar la respuesta hormonal, la fertilidad en la IATF y la ultrasonografía Doppler para el diagnóstico de preñez, fueron las temáticas enunciadas por el profesor de la Universidad Estatal de Ohio Álvaro García-Guerra.
TALLERES PRÁCTICOS, SIMPOSIOS Y UNA MESA REDONDA PARA FINALIZAR EL DÍA
Por la tarde, en los simposios de empresa se abordaron aspectos relacionados con la recría, la reproducción y el manejo. En la sala de Ceva, los expertos Claire Wathes y José Eduardo Santos enunciaron las claves del éxito en la recría de novillas de reposición en granjas de vacuno de leche. En paralelo, los invitados de Boehringer Ingelheim María Carmen Collado y Vibeke Fladkjaer Nielsen presentaron las exposiciones «La magia del calostro: ¿Qué pueden aprender los terneros de los bebés?» y «La ciencia del parto: ¿Cómo garantizar que los terneros obtienen el calostro que necesitan?», respectivamente.
La gestión desde preparto hasta parto fue la temática que abordaron los profesores John F. Mee, Carola Fischer y Otto Szenci en el taller de reproducción en ganado vacuno de leche, mientras que los expertos Valentín Pérez, Delia Lacasta y Fiona Lovatt ofrecieron una cartera de posibilidades para el enfoque de diagnóstico de los problemas de salud individuales en el espacio dedicado a pequeños rumiantes.
En la última parte de la jornada, tuvo lugar la mesa redonda «Omnívoros, desmontando mitos», un espacio centrado en poner en valor al sector productor que estuvo moderado por la profesora de la Universidad de León Marta Alonso y en el que intervinieron Jack Britt, experto en fisiología reproductiva; Bernat Vallat, quien fue durante 25 años director general de la Asociación Mundial de Sanidad Animal; Antonio Escribano, médico especialista en endocrinología, nutrición y medicina deportiva, y Emilio Gallego, secretario general de la Asociación de Hostelería de España.
El objetivo central de la reunión fue desmontar los mitos y las falsas creencias que tiene la sociedad respecto al consumo de carne . Para ello, reflexionaron sobre aspectos como el impacto de la ganadería en el medio ambiente, la ayuda que supone esta actividad para el avance en países en vías de desarrollo y la influencia de las fake news en los bulos que sobre ella se vierten.
También abordaron los inconvenientes que tiene para la salud la decisión de prescindir de la proteína animal, el problema que supone la falta de conocimiento que tiene la parte de la sociedad que vive en las ciudades respecto a los animales de granja o cómo ha afectado el cambio actitud que se aprecia en las generaciones más jóvenes, en lo que a los hábitos de consumo de alimentos se refiere. |
BÚFALOS, CAMÉLIDOS Y PEQUEÑOS RUMIANTES
El espacio dedicado a búfalos y camélidos contó con tres relatores. El primero de ellos, Juan Pablo Gutiérrez, profesor en la Universidad Complutense de Madrid, presentó ante la audiencia los resultados del desarrollo de un programa de alpacas en Perú. Seguidamente, el profesor Pietro Baruselli (Universidad de São Paulo) ofreció la charla «Tecnologías de reproducción asistida en búfalos: técnicas y resultados». El doctor Antonio Natale, de la clínica venezolana Canabal, estuvo a cargo de la segunda parte de la sesión, en la que se apuntaron enfoques diagnósticos y quirúrgicos en búfalos en el campo.