Producción ecológica y sostenibilidad

AGENDA 2030

La Agenda 2030 como marco de referencia y modelo de desarrollo sostenible y dentro de esta el Pacto Verde Europeo, articula un modelo de economía verde y circular para dotar a la UE de una economía sostenible y climáticamente neutra en 2050.

EL PACTO VERDE EUROPEO SE ARTICULA EN:

Garantizar alimentos suficientes, asequibles y nutritivos.
Reducir el uso de plaguicidas y fertilizantes.
Aumentar la cantidad de tierra dedicada a la agricultura ecológica.
Promover el consumo de alimentos más sostenibles y de dietas saludables.
Reducir la perdida y el desperdicio de alimentos.
Mejorar el bienestar de los animales.
Reducir la huella ambiental y climática del sistema alimentario y liderar una transición mundial hacia sostenibilidad competitiva de la granja a la mesa.

MERCADO Y PRODUCCIÓN ECOLÓGICA

El crecimiento del mercado ecológico en el mundo en el año 2022 fue de un 3,5%, sobrepasando los 124.845 millones de euros de negocio.

Este mercado está liderado por Estados Unidos con un volumen de 48.618 millones de euros.

El volumen de negocio en la UE en el año 2022 era de 46.700 millones de euros, representando España un 6,11% del total de la UE.

Este mercado lo lidera Alemania con 15.870 millones de euros, situándose España en 2022 con un volumen de negocio de 2.856 millones de euros.

El reto es llegar en 2030 a superar los 5.000 millones de euros de negocio, que supondría un 7% del consumo nacional.
En España en el año 2022 se destinaron 60€ per cápita, muy lejos de los 425€ de Suiza o los 187€ de Francia.

La composición de la cesta ecológica nacional en 2022 estaba compuesta por un 64% de productos vegetales y un 36% de origen animal, siendo los principales productos:

La evolución del peso específico de las exportaciones ecológicas en el conjunto global de las exportaciones agroalimentarias representó en España 1.165 millones de euros, es decir

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