El veterinario de explotación según el Real Decreto 364/2023

El MAPA (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación) ha publicado el Real Decreto 364/2023, de 16 de mayo, por el que se establecen las bases de desarrollo de la normativa de la Unión Europea de sanidad animal, en lo relativo a las obligaciones de vigilancia del titular de la explotación y al plan sanitario integral de las explotaciones ganaderas, y por el que se modifican varias normas de ordenación ganaderas.

Con la entrada en vigor del Real Decreto 364/2023 se regula el papel del Veterinario de Explotación y las responsabilidades y obligaciones de ganaderos y veterinarios.

El mayor cambio en las labores que se van a exigir a ganaderos y veterinarios con esta nueva norma, radica en que todo deberá de quedar registrado y a disposición de los Servicios Veterinarios Oficiales para su inspección y control. Así, podemos decir que “lo que no está escrito es como si no existiera”.

Una de las principales exigencias que deben cumplir las granjas es contar con un «veterinario de explotación» y así, en este contexto surge la figura del veterinario de explotación.

Las funciones del veterinario de la explotación incluyen diseñar, redactar y supervisar un Plan Sanitario Integral (PSI) y un Plan de Bienestar Animal (PBA), así como asesorar en el cumplimiento de la normativa y realizar las visitas zoosanitarias.

Funciones y responsabilidades del veterinario o veterinaria de explotación:

• Diseño, redacción y supervisión del plan sanitario integral de la explotación de cualquier especie ganadera.
  • El Plan sanitario integral formará parte del Sistema Integral de Gestión (SIGE) en el caso de algunas especies (bovino, porcino extensivo, avícola).
• Visitas zoosanitarias para realizar la verificación de su adecuada implantación y asesoramiento al titular sobre:
  • Correcto cumplimiento sobre normativa en sanidad animal y su interacción con el bienestar animal y salud humana. Se aplicará el enfoque One Health.
  • Normas de bioseguridad para frenar la difusión de enfermedades de declaración obligatoria principalmente, especialmente las zoonosis, la detección temprana y la respuesta rápida.
  • Buenas prácticas de higiene: sistema de limpieza y desinfección, el control de plagas, el control del agua y las condiciones higiénicas de estabulación y la alimentación animal.
  • Cumplimentación correcta de registros.
  • La resistencia a los tratamientos, incluida la resistencia antimicrobiana y sus consecuencias.

Esta nueva norma se aplicará en todas las explotaciones ganaderas destinadas a la producción de alimentos, al aprovechamiento comercial de los productos ganaderos o a fines agrarios.

Se regula la figura del veterinario de explotación de las siguientes especies ganaderas:

• Bovino
• Porcino
• Ovino
• Caprino
• Équidos: Incluyendo a los caballos, asnos, mulas y cebras.
• Aves de corral: Gallinas, pavos, pintadas, patos, ocas, codornices, palomas, faisanes, perdices y aves corredoras (Ratites).
• Cunicultura: Conejos y liebres.
• Apicultura: Abejas.
• Especies peleteras: Visón, zorro rojo, nutria y chinchilla.
• Especies cinegéticas de caza mayor criadas, mantenidas o cebadas como animales de producción: Corzos, ciervos, gamos y jabalíes.
• Especies animales de acuicultura: Peces pertenecientes a la superclase Agnatha y a las clases Chondrichthyes y Osteichthyes, moluscos pertenecientes al filum Mollusca, y crustáceos pertenecientes al subfilum Crustacea.

Los veterinarios, ante este nuevo marco legislativo, deberán formarse para afrontar las tareas y obligaciones establecidas por el Real Decreto 364/2023

Entre los requisitos y obligaciones está el de “Disponer y mantener actualizados los conocimientos necesarios sobre sanidad y bienestar animal para llevar a cabo las funciones asignadas reglamentariamente”.

Esto implica:

• Conocer las normativas aplicables a la actividad de los Veterinarios de Explotación:
  • Obligaciones y funciones del veterinario de explotación
  • Plan Sanitario Integral y Plan de Bienestar Animal
  • Control del consumo de antimicrobianos de las explotaciones a través de PRESVET
  • Novedades en la prescripción de medicamentos veterinarios, etc.
• Conocer las diferentes acciones específicas para las diferentes especies ganaderas: Bovino, Porcino, Avícola, y otras especies.
• Conocer los modelos SIGE específicos para cada ganadería y aprender a elaborarlos.
• Conocer los modelos de Plan Sanitario Integral y Plan de Bienestar Animal, actualizados a la nueva normativa, y todos los aspectos que se deben desarrollar.