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Incremento de las ventas a exterior en el primer semestre del año
En los primeros 6 meses del 2022, las ventas al exterior de bovino se han incrementado en valor un 38,1 %, respecto al mismo periodo del año pasado
- Mientras que la cantidad comercializada ha crecido un (+2,0 %). En junio de 2022, las exportaciones se han incrementado en mayor magnitud tanto en valor como en cantidad, con respecto el mismo periodo del año pasado.
Los principales crecimientos en cantidad comercializada han sido Portugal (+10,6 %), Italia (+20,9 %), Francia (+37,3 %) y Grecia (+21,1 %). En la otra cara de la moneda, se encuentran el Líbano (-26,6 %), Libia (-19,2 %) y Marruecos (-38,1 %).
Informe julio
| El número de explotaciones lecheras en España se ha reducido de las 29.458 existentes en 2009 a las 17.808 de 2020, un 39,5 % menos. |
Informe julio
Desde el inicio de 2022 las cotizaciones de todos los derivados lácteos han seguido una trayectoria ascendente. Esta tendencia la recoge el índice de precios de productos lácteos de la FAO. Concretamente, el índice alcanzó un promedio de 149,8 puntos en junio, lo que supone un 4,1 % más que en mayo y un 24,9 % por encima del valor del mes de junio del año anterior.
Además, en 2021 se declararon a INFOLAC un total de 58.506 t de leche de vaca que los productores destinaron directamente al consumidor o a la elaboración de productos lácteos de vaca en la explotación (venta directa), lo que supone un 25,3% más que en 2020.
En junio de 2022 se han declarado 614.000 T de leche, lo que supone un descenso del 1,3 % en relación con lo alcanzado el mismo mes del año anterior.
Las entregas acumuladas en España durante el periodo enero-junio de 2022 alcanzan 3.772.872 T, lo que supone un descenso del 0,8% con respecto a lo acumulado durante el mismo periodo para el año anterior.
La producción europea cayó un 0,6 % entre enero y abril. Entre los principales productores solo crecieron las entregas de Polonia (+2,4 %), Italia (+0,4 %) y Dinamarca (+0,6 %), mientras que descendieron Alemania (+1,7 %), Francia (+1,3 %) y Países Bajos (+2,3 %). Irlanda también redujo su producción (-0,7 %).
| Las exportaciones de bovino de carne aumentan en valor un 38,1 % en el primer semestre |
Según el censo agrario del INE, se han pasado de 30,9 vacas/explotación en 2019 hasta las 43,6 vacas/explotación del último censo de 2020, lo que supone un crecimiento del 41,1 %, es decir, tiende hacia un modelo más intensivo y, por tanto, más dependiente de las cotizaciones de piensos y forrajes. En agosto de 2022 el censo de vacuno lechero es de 793.667 vacas , lo que supone un descenso del 3,4% con respecto al mismo mes en el año anterior y con respecto al mes inmediatamente anterior se mantiene prácticamente invariable.
La producción industrial de lácteos en España se caracteriza por la importancia de la leche líquida para consumo directo, que supone alrededor del 74,5 % de la producción. Le sigue en importancia los yogures, con el 16,9 %. Merece la pena destacar la escasa producción de mantequilla (0,5 % en España, frente a la media en Europa de 23,2 %) y de quesos (3,3 % en España, frente a 32,4 % en la UE).
