¿Las vacas deberían votar?

En la última campaña electoral, una empresa de leche de Galicia nos informó que en 120 municipios de Galicia hay más vacas censadas que personas viviendo en ellos. Se llegó a la conclusión de que si las vacas pudieran votar, tendríamos mucho «ganado».  Aparte de bromas, es un planteamiento intrigante en un momento en que ser vaca empieza a parecer una profesión en peligro de extinción. Me refiero a los anuncios de los gobiernos de Holanda e Irlanda de sacrificar vacas para cumplir con la agenda 2030, la autorización del Gobierno de Israel para producir leche de vaca sin vacas, o la aprobación de la venta de carne cultivada en laboratorios en Estados Unidos.

La agricultura y, en particular, la ganadería, son cruciales para la economía agraria de dos tercios de Galicia. Es un sector importante tanto por su contribución al PIB como por su lucha contra la despoblación en las zonas rurales. En una zona que tiene una superficie del 5,8 % del total de España, se encuentran el 37 % de los pueblos deshabitados, lo que la convierte en la comunidad con más pueblos abandonados del país.

La pérdida del dinamismo económico y, por lo tanto, el empobrecimiento de la población no son las únicas graves consecuencias del despoblamiento. Además, hay una pérdida significativa de las costumbres, la cocina tradicional y el patrimonio cultural. Es como si cada pueblo que desaparece nos delimitara como gallegos.

Incluso peor, es como si estuviéramos en blanco y negro. La menor producción agrícola y ganadera causa una degradación ambiental que lleva a la pérdida del campo y la falta de mantenimiento de los bosques. En el verano, las implicaciones son evidentes cuando los incendios aparecen en los noticieros. Si el abandono de las zonas rurales persiste, es posible que en un futuro cercano, al explorar Galicia en Google Earth, se pueda observar la presencia de áreas urbanas enmarcadas por las marcas de los incendios. En lugar de una Galicia verde, se encuentra una Galicia oscurecida.

En la actualidad, solo un cuarto de la población de nuestra comunidad reside en áreas rurales. En España, la situación es aún más grave, ya que solo el 16 % reside en zonas rurales. Imagino que muchos no son conscientes de la enorme dependencia que tenemos del campo por esto.

Además, esta población, que se vuelve cada vez más urbana, parece estar completamente desconectada del mundo rural y parece pensar que los alimentos aparecen en los supermercados sin querer. Los ganaderos son juzgados por usar vacas como animales de producción y por beber demasiado agua y tener demasiados gases. Sin embargo, consideramos inaceptable que aumente el costo de los alimentos básicos.

Tal vez no sea tan absurdo dar el voto a la vaca. Después de todo, hay más vacas en las zonas rurales que personas, por lo que tienen todo el derecho a proteger su hábitat porque los humanos no parecen estar tan interesados en él.