Grupo leche celta refuerza su compromiso con la seguridad alimentaria y la excelencia operativa

• La seguridad alimentaria es hoy más relevante que nunca. En un contexto de consumidores cada vez más exigentes, el Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos —impulsado por la ONU y la OMS— pone el foco en la necesidad de garantizar alimentos seguros y en el papel clave de la industria en toda la cadena de valor.
• Grupo Leche Celta apuesta por una cultura de inocuidad basada en formación continua, control integral y mejora permanente.

Con motivo del Día Mundial de la Inocuidad de los Alimentos, que se celebra cada 7 de junio y que este año pone el foco en el papel de la ciencia y la prevención para garantizar alimentos seguros, Grupo Leche Celta pone en valor su compromiso con la seguridad alimentaria a través de un modelo de gestión transversal, basado en la excelencia operativa y la implicación de todos sus equipos. Desde sus centros de producción en Pontedeume, Ávila y Meruelo, la compañía impulsa una cultura de calidad que combina prevención, trazabilidad y mejora continua.

La calidad en Grupo Leche Celta es una responsabilidad compartida y se aborda desde dentro, implicando a todos los departamentos. Por ello, ha implantado un plan de cultura de inocuidad que refuerza las buenas prácticas, mediante formación continua, control documental riguroso y detección temprana de riesgos, siguiendo los principios del ciclo de mejora PDCA. En 2024 se llevaron a cabo un total de 40 auditorías internas y externas en sus centros, todas con resultados satisfactorios, cuyas recomendaciones ya están integradas en los planes de mejora del próximo ejercicio.

Grupo Leche Celta cuenta con un Sistema Integrado de Gestión avalado por certificaciones internacionales que garantizan la calidad, la sostenibilidad y la seguridad alimentaria de todos sus procesos. Entre ellas destaca la certificación IFS considerada el referente más exigente en materia de seguridad alimentaria a nivel europeo. En noviembre de 2024, tras adaptarse a la nueva versión IFSv8 y ampliar su alcance con nuevos productos, la compañía alcanzó un nivel superior de conformidad (>95 %), consolidando así su compromiso con la excelencia operativa y la mejora continua.

Además, las plantas del grupo están certificadas bajo los estándares ISO 9001, ISO 14001, ISO 50001, EMAS, Bienestar Animal Welfair, entre otros. La planta de Pontedeume, además, cuenta con certificaciones exclusivas como el sello de Producto Ecológico, Leche de Pastoreo, Rainforest Alliance y el certificado SAE, imprescindible para la exportación de productos fuera de la Unión Europea.

Este compromiso con la excelencia también se refleja en la trazabilidad. Gracias al sistema digital SAP, Leche Celta puede seguir cada lote desde su origen en la ganadería hasta el punto de venta. Un control integral que no solo garantiza la seguridad alimentaria, sino que también refuerza la transparencia y la confianza del consumidor.

Acerca de GRUPO LECHE CELTA

Fundada como empresa familiar en Pontedeume (A Coruña) en 1989, GRUPO LECHE CELTA es una de las empresas líderes en España en la fabricación de leche líquida y derivados lácteos para distribuidoras de alimentación. En 2024, hemos llevado a cabo la transformación y venta de 334,537 toneladas de productos lácteos, demostrando nuestra capacidad para satisfacer la demanda del mercado con productos de primera calidad. En GRUPO LECHE CELTA, no solo nos esforzamos por ofrecer productos de alta calidad, si no que nos dedicamos activamente a promover la sostenibilidad medioambiental y el desarrollo económico y social en las comunidades en las que operamos. Desde prácticas de producción responsables hasta iniciativas de responsabilidad social empresarial, buscamos contribuir de manera positiva al entorno que nos rodea. Con una plantilla de 385 personas cualificadas y comprometidas, reconocemos la importancia de nuestro equipo en el éxito de GRUPO LECHE CELTA y valoramos su dedicación en cada paso que damos.

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