Importancia del agua en las explotaciones bovinas

En ocasiones, metidos en la rutina del trabajo de la granja, cuando nos encontramos con un problema que no es habitual en nuestro manejo tendemos a pensar en causas nuevas y a veces algo complicadas, pero seguro que posibles si consultamos algún manual, algún conocido o la enciclopedia de este siglo: la Wikipedia.

La experiencia dice que antes de buscar motivos poco habituales, sería recomendable repasar lo más básico y asegurarnos de que esas rutinas que damos por hecho que funcionan “como siempre” no han variado causándonos algún problema.

Debemos partir de la base de que se utiliza una gran cantidad de agua en nuestras granjas, por lo que su influencia es enorme.

No debemos olvidar que su composición varía prácticamente cada día, dependiendo de múltiples factores, siendo decisivos dos aspectos fundamentales:

El suministro es un factor decisivo desde que comenzamos con el proyecto de nuestra granja, pues debemos contar con una fuente que nos garantice el aporte para nuestro trabajo diario.

Otro aspecto a controlar con respecto a la cantidad de agua es el volumen consumido, sobre todo hoy en día que se quiere controlar todo, midiendo parámetros, recogiendo datos e interpretando los resultados.

Resulta curioso pensar que aún hay granjas que no tienen un caudalímetro a la entrada de la granja para saber cuál es su consumo diario. Conocer este dato es muy sencillo y la cantidad de información que puede aportarnos es importantísima.

Seguramente veremos que esos animales no han comido, pero si además desciende su consumo de agua es porque el proceso patológico es más importante.

Otra causa del descenso del volumen consumido puede ser un fallo en la instalación que no permita que el agua llegue a los animales, perdiéndose producción en ese tiempo.

Es fundamental establecer una rutina periódica de limpieza de depósitos, conducciones y dispensadores de agua con productos de eficacia demostrada.

Con relación al biofilm, hemos de referirnos a otro aspecto del agua que debe de controlarse: la calidad.

Aunque la definición que desde niño se nos da de las características del agua es que es incolora, inodora e insípida, por nuestra experiencia sabemos que, dependiendo de su composición, esas características cambian.

A veces con nuestros sentidos ya detectamos que el agua que usamos en nuestra granja es diferente a la que teníamos unos días antes, ya sea por una tormenta que ha removido los lodos asolados, por un vertido en el cauce y un aumento de la eutrofización o simplemente por el aumento de la temperatura y la multiplicación de bacterias normales que ya contiene el agua.

Aunque para algunos usos (como la limpieza o la refrigeración) puede no influir demasiado, si tenemos en cuenta el gran volumen de agua que ingieren nuestros animales sí que puede resultar decisivo.

El producto empleado no tiene por qué ser el mismo que el utilizado para limpiar tuberías, pues en cada granja el problema es diferente y las condiciones de la instalación también.

A veces es posible aplicar un producto por pulsos a la entrada de cada cantidad de agua, pero otras no disponemos de un aporte de electricidad que permita estos impulsos y debemos de aplicar el producto en todo el volumen a tratar, siendo necesario que mantenga su eficacia durante el mayor tiempo posible y que no desaparezca rápidamente.

No solo debe conocerse la cantidad de microorganismos, sino también la composición química, ya que una mayor cantidad de sales puede ser dañina para el animal y la instalación. Si la presencia de algún mineral en concreto es mayor, su efecto puede resultar perjudicial para la producción o incluso ser letal para algún animal. En estos casos suele haber tratamientos para secuestrar estos minerales, pero se deben hacer cuentas para ver si resulta rentable. Así pues, vemos lo importante que es controlar a diario el agua de nuestras granjas.

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