26 Nov. 2018

Nutrición y Alimentación

Nutrición y Alimentación

Las algas en la alimentación de rumiantes

Las algas se perfilan como futuras fuentes alternativas a las proteínas de soja, además de ser fuentes de nuevos aditivos como pigmentos naturales, carotenoides y ácidos grasos poliinsaturados, para mejorar la calidad de productos de origen animal.

Las algas pertenecen a la lista no exhaustiva positiva de materias primas para la alimentación animal de la Unión Europea, y aparecen con dos denominaciones:

  • Harina de algas: algas secas, harina de algas, aceite de algas, extracto de algas.
  • Harina de algas procedente de las microalgas.

Aunque su uso actual es marginal debido a su coste relativamente alto, las algas se perfilan como futuras fuentes de proteínas porque el sector de la nutrición animal necesita encontrar fuentes de proteínas alternativas a la tradicional soja, además de fuentes de nuevos aditivos como pigmentos naturales, carotenoides y ácidos grasos poliinsaturados, para mejorar la calidad de productos de origen animal.

La prohibición de...

Accede para continuar leyendo todo el contenido, además así podrás descargarte el PDF. Si aún no estás registrado para acceder, hazlo de forma gratuita aquí.

Dejar comentario