El sector lácteo español lidera la bajada de emisiones hasta 2030

El cooperativismo lácteo ha conseguido avances destacados y se ha comprometido a reducir un 30 % su huella de carbono para 2030.

El sector lácteo en España ha dado un paso destacado en su compromiso con la sostenibilidad ambiental, consolidándose como uno de los actores agrarios más avanzados en la lucha contra el cambio climático y en la reducción de su huella ecológica. Las principales cooperativas lácteas del país han asumido objetivos claros de reducción de emisiones de gases de efecto invernadero de cara a 2030, según un informe publicado.

Hacia una huella de carbono un 30 % menor

Aunque la producción de leche representa cerca del 1 % de las emisiones totales de dióxido de carbono de la economía española, el cooperativismo lácteo ha conseguido avances destacados en los últimos años y se ha comprometido a reducir un 30 % su huella de carbono para 2030. Este objetivo se apoya en una serie de prácticas y tecnologías implementadas en explotaciones y plantas de transformación, con un enfoque integral en toda la cadena de valor.

Acciones concretas en toda la cadena

Entre las iniciativas ya implantadas destacan las mejoras en la gestión de purines —una fuente importante de emisiones— mediante su transformación en biogás y biofertilizantes, lo que reduce emisiones y genera energía renovable. Además, las empresas lácteas están adoptando energías limpias como la solar y la biomasa en sus instalaciones industriales, así como programas de nutrición de precisión que reducen emisiones entéricas del ganado.

Con 1,5 millones de toneladas de leche producidas anualmente por las ocho principales cooperativas (incluyendo Aira, Central Lechera Asturiana, Covap, Kaiku, Coinga, Clun, Agrocantabria y Cadí), el impacto potencial de los recortes de emisiones es significativo: al alcanzar el objetivo de reducción del 30 %, la huella de carbono del sector lácteo español disminuiría en alrededor de 0,45 millones de toneladas de CO2 equivalente al año.

Ejemplos de liderazgo cooperativo

Algunas cooperativas ya han mostrado resultados concretos. Por ejemplo, Covap ha logrado reducir un 18 % la huella de carbono por litro de leche entre 2020 y 2024, en gran parte gracias a su plan estratégico de sostenibilidad que llega a más de 230 ganaderías y abarca la mayor parte de la leche que procesa.

Asimismo, Central Lechera Asturiana ha reducido un 50 % sus emisiones industriales directas mediante mejoras de eficiencia energética y optimización logística, como la racionalización de rutas de recogida de leche. Estas acciones son ejemplos claros de cómo el sector está articulando soluciones medioambientales sin renunciar a su vigor económico.

Un sector alineado con la transición ecológica

Más allá de la reducción de gases de efecto invernadero, el sector lácteo español trabaja en la gestión sostenible del agua, el uso responsable de materias primas y la mejora del bienestar animal, aspectos que conforman una visión global de sostenibilidad muy en línea con los objetivos climáticos europeos para 2030.

Con estas medidas, la industria láctea no solo mejora su desempeño ambiental, sino que también refuerza su competitividad a largo plazo en un mercado cada vez más exigente con los criterios de sostenibilidad, reforzando la posición del sector dentro de Europa y consolidando su papel en la transición ecológica del sistema alimentario español.