El sector ganadero ecológico español: percepciones y problemática

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VER REVISTA rumiNews Noviembre 2021

POR C.L.Manuelian

POR E. Albanell

POR M. De Marchi

POR X. Such

AUTOR

C.L.Manuelian

Dipartimento di Agronomia, Animali, Alimenti, Risorse naturali e Ambiente, Università degli Studi di Padova, Viale dell’Università 16, CP 35020, Legnaro, Italia; Grup de Recerca en Remugants (G2R), Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autònoma de Barcelona, CP 08193, Bellaterra, España

E. Albanell

Grup de Recerca en Remugants (G2R), Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autònoma de Barcelona, CP 08193, Bellaterra, España

M. De Marchi

Dipartimento di Agronomia, Animali, Alimenti, Risorse naturali e Ambiente, Università degli Studi di Padova, Viale dell’Università 16, CP 35020, Legnaro, Italia

X. Such

Grup de Recerca en Remugants (G2R), Departament de Ciència Animal i dels Aliments, Universitat Autònoma de Barcelona, CP 08193, Bellaterra, España

Durante los últimos 5 años hemos visto un importante aumento del granjero ecológico en todo el territorio español, siendo las de ganado vacuno y ovino de carne las más numerosas en la actualidad.

Si bien la filosofía detrás de la producción ecológica está clara, y está previsto que la nueva legislación sobre producción ecológica entre en vigor en enero del 2022, aún hace falta investigar la manera de reducir los insumos contenciosos o “polémicos” en ganadería ecológica, ya que su uso podría suponer la pérdida de este estatus para los animales.

Dentro de este grupo de productos encontramos los antibióticos y los antiparasitarios, pero también estaríamos hablando del uso de vitaminas sintéticas y materiales para la cama/lecho de los animales.

Conocer las preferencias de los ganaderos ecológicos sobre el uso de estos productos podría ayudar a desarrollar planes de formación para facilitar la implantación de alternativas acordes con la producción ecológica.