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A partir de ahora, los mataderos están obligados a disponer de un sistema de videovigilancia que permitirá realizar controles de bienestar animal adicionales a los que ya se realizan en estas instalaciones.
Esto permitirá controlar de manera más efectiva el cumplimiento de las normas que incluye la legislación vigente sobre bienestar animal en el momento del sacrificio y operaciones relacionadas.
Por Israel Flamenbaum Ph. D.
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