Leche de oveja y leche de cabra: tendencias en los precios

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El precio de la leche de cabra se incrementó en un 13% durante el mes de Noviembre. Por otro lado, el precio de la leche de oveja en origen sube un 9%.

El precio medio de la leche de oveja en origen llegó a 1,033 euros/litro en el mes de Noviembre. Es un incremento del 9,08% interanual.

Por otro lado, el precio de la leche de cabra se situó en 0,878 euros/litro. Se trata de un incremento del 12,99% interanual.

El FEGA (Fondo Español de Garantía Agraria) ha difundido los «Datos de las declaraciones obligatorias del sector lácteo ovino y caprino», en el que se señala la producción total anual de cada tipo de producto.

La producción de leche de oveja fue de 25,38 millones de litros; se trata de un incremento del 0,62% interanual.
La producción de leche de cabra fue de 28,60 millones de litros; es un incremento del 3,72% interanual.

La región con la mayor producción de leche de ovino fue Castilla y León, con una producción de 13,22 millones de litros; le sigue Castilla La Mancha, con una producción de 9,51 millones de litros.

En el mes de Noviembre, se contabilizaron 2.977 ganaderos que realizaban entregas de leche de oveja; de este total, 1.828 ganaderos desarrollaron su actividad en Castilla y León, y 866 ganaderos lo hicieron en Castilla La Mancha.

Respecto a la leche de cabra, la Comunidad con el precio de la leche en origen más elevado fue Cataluña, con un precio de 0,949 euros/litro.

Por otro lado, el precio en origen más bajo para la leche de cabra fue Galicia, con un precio de 0,650 euros/litro.

La mayor producción de leche de cabra se produce en Andalucía, con una producción de 11,92 millones de litros; le sigue Castilla La Mancha con 5,07 millones de litros. Para el mes de Noviembre, se realizaron entregas de leche de cabra por parte de 4.614 ganaderos, 2.265 de ellos en Andalucía, y 683 ganaderos, en Castilla La Mancha.

Fuente: agroinformación.com