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AUTOR

Enrique Fraile Pernaute

Veterinario Responsable de Rumiantes Iberia, Adisseo

Desde hace más de 60 años, se sabe que la metionina es el principal aminoácido limitante en la producción lechera.

Los mecanismos de acción de la metionina son diversos, no solo como formadora de proteínas, sino también por su:

  • Actividad en distintos procesos como la metilación del ADN, que facilita la expresión genética
  • Metabolismo de los ácidos grasos en el hígado
  • Influencia en procesos inflamatorios

Por ello, siguen siendo motivo de investigación y desarrollo.





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