Ovinnova se celebrará del 26 al 28 de octubre en Zamora

Tras el éxito de la primera edición, OVINNOVA 2022 se celebrará del 26 al 28 de octubre en el recinto ferial IFEZA de Zamora

• OVINNOVA 2022 es el primer salón profesional monográfico sobre ganadería ovina de carne y leche de España.

Ovinnova se ha convertido en un referente del sector ovino en España, con un amplio programa de actividades y jornadas técnicas, una ocupación plena de los espacios disponibles y la presencia de ganaderos, veterinarios, técnicos, investigadores, cooperativas y casas comerciales relacionadas con el sector.

Contará con jornadas técnicas, concursos de ordeño, presentación de productos, reuniones de profesionales,  exposición de razas ovinas, concurso morfológicos, exposición de mastines españoles, exhibiciones de perros carea y de trabajo, catas y degustaciones, y exposiciones generales.

El sector ovino español mantiene una apuesta decidida por la profesionalización y concentración de la producción mediante el asociacionismo, la comercialización en común, la modernización e innovación, la mejora genética, las producciones de calidad y la apertura de nuevos mercados.

Las dos grandes citas en concurso y subastas de ganado serán los Concursos Morfológicos Nacionales de las razas Assaf y Castellana, que se celebrarán durante los tres días del evento en una de las carpas ganaderas.

Respecto a las subastas, habrá una oficial de la raza Assaf y la gran novedad es que celebrarán una subasta de la raza Suffolk, que es un tipo de ovino que está teniendo una fuerte implantación en el norte de España en los últimos años. También celebrarán el concurso de ordeño, que tuvo una gran acogida en la primera edición.

Habrá también una degustación Benéfica de carne de cordero  en beneficio de los perjudicados por los incendios en la Sierra de la Culebra.

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PROGRAMA

10:30 INAUGURACIÓN

ÁREA DE PONENCIAS (PLANTA SUPERIOR)

Sala 3. Salón de Actos
11:30 – 15:00 h. Jornadas de la Asociación Nacional de
criadores de Ganado Ovino de la raza Assaf. Programa Propio

17:00 – 19:00 h. Mesa redonda Ayuntamiento de Zamora.

ECONOMIA PASTORIL: PROPUESTAS PARA LA SUPERVIVENCIA DE LA
GANADERÍA EXTENSIVA.

PARTICIPANTES:
– Paisaje pastoril: un patrimonio vivo con futuro – Esther Isabel
Prada Llorente Universidad Politécnica de Madrid.
– Quesería Maliciosa: Experiencia de un proyecto profesional en
el mundo de la leche -María Jesús Carrasco Navarro
– Cambio generacional en el mundo rural: la difícil continuidad
en las familias ganaderas. -Jesús de Gabriel
– Otra ventaja del pastoreo en extensivo: limpiar el monte y
prevenir los fuegos -Almudena Rodríguez Martín.
– Historia, actualidad, y futuro de una materia prima: la lana.
Santiago Bayón.

Sala 4.
13:00 – 15:00 h. Asamblea General socios de la Sociedad Española de
Zooetnología. (SEZ)
17:00 – 19:00 h. Reunión del Grupo de Selección Genómica en Ovino Lechero.
(MAPA)

Sala 2.
11:00 – 11:30 h. Aminoácidos en ovino de leche. Eficiencia y sostenibilidad
– INDUKERN – ADISSEO.

11:35 – 12:05 h. Todo lo que quiso saber sobre neutralidad climática y
economía circular en rumiantes y no se atrevió a preguntar
BC3- Agustín del Prado.

12:10 – 15:00 h. V Reunión Nacional Proyecto EUROSHEEP
– European Knowledge Exchange

16:30 – 18:40 h. Mesa redonda Sociedad Española de
Zooetnología (Producción de razas ovinas: Bienestar, mejora y adaptación al medio rural)

18:45 – 19:15 h. Estudio sobre la melatonina
en preparto – CEVA.

ÁREA DE ENCUENTROS INTERNACIONALES
Sala 7.
Reuniones para la innovación en la producción, digitalización e internacionalización. Programa Propio

ÁREA DE TALLERES DE PRODUCCIONES OVINAS
Espacio Carne y Leche

Mañana
10:30 – 11:00 h. Carne de lechal, cordero, y cabrito, la alternativa para restaurantes comprometidos con el entorno – INTEROVIC (Jornada para restaruradores).
11:00 – 11:30 h. Taller de elaboración de quesos – QUESERÍA LA ANTIGUA.
11:30 – 12:00 h. Taller de cata de queso para jóvenes. José Luis Galván (ITACYL).
12:00 – 12:30 h. Taller de cata de carnes para jóvenes. Ceferina Viera (ITACYL).

Tarde
17:00 – 17:30 h. Taller de cata de queso. José Luis Galván (ITACYL).
17:30 – 18:00 h. Taller de cata de carnes. Ceferina Viera (ITACYL).

Espacio Lana
· Exposición. Claseo y Análisis de lanas.
· Tapiz participativo.
· Talleres de Oficios Textiles Antiguos.

RING DE ANIMALES
· Presentación de razas ovinas.
· Demostración de recogida y análisis de lana.
· Presentación de perros de ganado. Mastín Español y Carea.
· Demostración de arreglo de pezuñas.
· Taller de Valoración Morfológica Mamaria.
· Demostración de Inseminación Artificial Ovina.
· Exhibición de Esquileo.

CARPAS DE GANADO OVINO
· Concurso Morfológico Nacional de la Raza Assaf.
· Concurso Morfológico Nacional de la Raza Castellana.
· Exposición permanente de razas ovinas.

ÁREA DE PONENCIAS (PLANTA SUPERIOR)

Sala 3. Salón de Actos
08:30 – 19:00 h. XLV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. (SEOC). Programa Propio.

Sala 4.
11:00 – 13:00 h. Proyecto OVISPID – INTERREG ESPAÑA PORTUGAL (POCTEP). Consejería de Agricultura JyL.
13:00 – 15:00 h. Reunión Proyecto SMARTOVI FEADER. – (ITACYL).

Sala 2.
Mañana
11:00 – 11:30 h. Cerrando el círculo virtuoso, eficiencia productiva, sostenibilidad animal y salud ruminal – NUTEGA
11:35 – 12:05 h. Ovino verde: Huella de carbono, eficiencia, supervivencia (LIFE GREEN SHEEP) – (ITACYL)
12:10 – 12:40 h. Nuevas tecnologías y empoderamiento ganadero (ITACYL)
12:45 – 15:00 h. Jornadas sobre revalorización de la LANA – EL NAVAZO, COMERCIAL OVINO, FUENTE DE LOS ROMEROS, DLANA y Sociedad de Criadores de Ideal del Uruguay.

Tarde
16:30 – 17:00 h. “Soluciones nutricionales TECNOVIT: vitamic + glukose y coccitec plus” – TECNOVIT – FARM FAES.
17:00 – 17:30 h. La Agalaxia Contagiosa y los Programas Oficiales de Control: El conocimiento como mejor forma de prevención – Christian de la Fe (Universidad de Murcia).
17:35 – 18:05 h. Herramienta nutricional para la mejora en el peri – parto (Salud ruminal y sus beneficios) – CRISTALYX.
18:10 -18:40 h. Un ginecólogo en apurosantel el parto de sus ovejas. José Bretones, ginecólogo ganadero.
18:45 -19:15 h. Impresión 3D. Sueña.Diseña.Crea. La nueva revolución industrial en tu casa. Cronomilking

ÁREA DE ENCUENTROS INTERNACIONALES
Sala 7.
Reuniones para la innovación en la producción, digitalización e internacionalización. Programa Propio.

ÁREA DE TALLERES DE PRODUCCIONES OVINAS
Espacio Carne y Leche

Mañana
11:00 – 11:30 h. Taller de elaboración de quesos. QUESERÍA LA ANTIGUA.
11:30 – 12:00 h. Taller de cata de queso para jóvenes. José Luis Galván (ITACYL).
12:00 – 12:30 h. Taller de cata de carnes para jóvenes. Ceferina Viera (ITACYL).

Tarde
17:00 – 17:30 h. Taller de cata de queso. José Luis Galván (ITACYL).
17:30 – 18:00 h. Taller de cata de carnes. Ceferina Viera (ITACYL).

Espacio Lana
· Exposición. Claseo y Análisis de lanas.
· Tapiz participativo.
· Talleres de Oficios Textiles Antiguos.

RING DE ANIMALES
· Presentación de razas Ovinas.
· Demostración de recogida y análisis de lana.
· Presentación de perros de ganado. Mastín Español y Carea.
· Demostración de arreglo de pezuñas.
· Taller de Valoración Morfológica Mamaria.
· Demostración de Inseminación Artificial Ovina.
· Exhibición de Esquileo.

CAMPA EXTERIOR
· Exhibición de perros pastor con trabajo real de ganado. Murgía Border Collie (ABCT).
Mañana a las 12:30 h. ,y tarde a las 17:00 h.

Sala 3. Salón de Actos
09:00 – 19:00 h. XLV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia. (SEOC). Programa Propio.

Sala 4.
11:00 – 13:00 h. Comisión Gestora: Programa de cría de la raza Lacaune – Asociación Española de Criadores de Ovino Selecto de raza Lacaune. (AESLA).
13:00 – 15:00 h. Reunión Lonja de Villalpando.

Sala 2.
11:00 – 11:30 h. Mejora Genética en la raza Castellana de Carne – Asociación Española de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Castellana. (ANCA).
11:35 – 11:50 h. Uso de subproductos naturales para mejorar la calidad de la carne en cordero. (ITACYL).
11:50 – 12:05 h. La microbiota en el ovino. ¿Qué es y por qué es importante conocerla? – ENFIN FEADER – (ITACYL).
12:10 – 12:40 h. Productos lácteos innovadores con leche de oveja y burra (DONSHEEP FEADER) – (ITACYL).
12:45 – 13:15 h. Producción de rumiantes y sostenibilidad: “Deshaciendo Falsos Mitos” – NANTA.
13:20 – 13:50 h. Beneficios de la leche y queso de oveja para la salud Escuela Internacional de Industrias Lácteas.
13:55 – 14:25 h. Manejo de rebaño con programa de gestión: “DIARY PLAN” GEA GROUP.
14:30 – 15:00 h. Amamantadora URBAN ALMA PRO con identificación electrónica para alimentación y gestión de corderos; Medición electrónica PANAZOO y programa de gestión DFM ovino; Equipo de ordeño BOUMATIC para ovejas OVIMAX. – GRUPANOR.
16:30 – 17:00 h. Pruebas de sensibilidad antibiótica: Herramientas para luchar contra las resistencias antimicrobianas. EXOPOL.
17:00 – 17:30 h. Análisis semanal de producción de corderos desde el nacimiento a cordero pascual. – DENKAVIT.
17:35 – 18:05 h. Alternativa al uso de antibióticos y coccidiostáticos en ganado ovino – ZOOALLIUM.

ÁREA DE ENCUENTROS INTERNACIONALES
Sala 7.
Reuniones para la innovación en la producción, digitalización e internacionalización. Programa Propio 11:00 – 14:00 h. Reunión del comité ovino de INLAC (Organización Interprofesional láctea)

ÁREA DE TALLERES DE PRODUCCIONES OVINAS
Espacio Carne y Leche

Mañana
11:00 – 11:30 h. Taller de elaboración de quesos. QUESERÍA LA ANTIGUA.
11:30 – 12:00 h. Taller de cata de queso para jóvenes. José Luis Galván (ITACYL).
12:00 – 12:30 h. Taller de cata de carnes para jóvenes Ceferina Viera (ITACYL).

Tarde
17:00 – 17:30 h. Taller de cata de queso. José Luis Galván (ITACYL).
17:30 – 18:00 h. Taller de cata de carnes. Ceferina Viera (ITACYL).

Espacio Lana
· Exposición. Claseo y Análisis de lanas.
· Tapiz participativo.
· Talleres de Oficios Textiles Antiguos.
Ganadería Sostenible Regenerativa para un Mundo Mejor. Merinos Ortiz.

· Presentación de razas Ovinas.
· Demostración de recogida y análisis de lana.
· Presentación de perros de ganado. Mastín Español y Carea.
· Demostración de arreglo de pezuñas.
· Taller de Valoración Morfológica Mamaria.
· Demostración de Inseminación Artificial Ovina.
· Exhibición de Esquileo.

CARPAS DE GANADO OVINO
· Exposición permanente de razas Ovinas.
· Exposición permanente de Asno Zamorano-Leonés.
· Exposición permanente de Mastín Español y Carea.

CAMPA EXTERIOR
Exhibición de perros pastor con trabajo real de ganado. Murgía Border Collie (ABCT).  Mañana a las 12:30 h., y tarde a las 17:00 h.

SUBASTA DE SEMENTALES DE RAZA ASSAF Y SUFFOLK. Viernes 28 a las 12:00 h. Ring central de la carpa de animales.

18:00 h. Entrega de PREMIOS OVINNOVA.

19:00 h. Clausura de la II Edición de OVINNOVA, Salón Profesional del ovino.

OTRAS ACTIVIDADES

Del 26 al 28 , mañanas 10:30 h., tardes 18:30 h. Pabellón 2. CONCURSO DE ORDEÑO DE RAZA ASSAF.

PREMIOS OVINNOVA
•Premio innovación en sanidad y reproducción ovina.
•Premio innovación en nutrición y alimentación ovina.
•Premio innovación en equipamiento de granjas ovinas.
•Premio innovación en maquinaria para granjas ovinas.
•Premio innovación en ordeño mecánico de ovejas.
•Premio innovación en servicios al sector ovino.
•Premio innovación en bienestar animal y sostenibilidad.
•Premio Ovinnova a la comunicación.
•Premio Ovinnova a la mejor innovación del año 19:00 – 19:30 h.

Degustación Benéfica de carne de cordero “sabrosa y sostenible” A beneficio de los damnificados por los incendios en la Sierra de la Culebra a través de la gestión de Fundación Caja Rural de Zamora.