Aumento de la producción de carne de ovino en la UE

La producción de carne de ganado ovino en la Unión Europea ha aumentado un 8% durante el primer trimestre del año, comparado con el año anterior.

La cifra ascendió a 100.800 toneladas durante este primer trimestre de 2021.

• El incremento de sacrificios en Italia, Francia y España ha motivado este aumento.
• El incremento del número de sacrificios ha sido de un 9%, en comparación con el año anterior.

España produjo durante el primer trimestre unas 28.200 toneladas, lo que supone un aumento del 12% interanual. Sin embargo, a pesar del aumento de la producción, el precio del cordero de granja en Europa sigue siendo elevado.