Modernización del sector lácteo

Euskadi, Navarra, Cantabria y Cataluña han puesto en marcha un proyecto conjunto para hacer sostenibles y modernizar las explotaciones ganaderas lácteas. Esta iniciativa nace de las principales cooperativas ganaderas y del apoyo de los gobiernos de estas 4 CCAA y tiene como objetivo aplicar todas las acciones necesarias para modernizar el sector lácteo.

El proyecto prevé más de 100 millones en inversiones hasta 2026 y está liderado por las cooperativas ganaderas del sector lácteo que suman más de 600 explotaciones; Kaiku ( del País Vasco y Navarra), Llet Nostra (en Cataluña) y AGC Aagrocantabria. Además se han unido dos industrias lácteas más: Iparlat y Làctics Masach y se han unido también los centros tecnológicos Neiker, AZTI, INTIA e IRTA, cuatro centros vascos de gestión y el cántabro CIFA.

La iniciativa se presentó este miércoles en una explotación de Karrantza (Vizcaya) en un acto al que han asistido los cuatro consejeros del ramo:  Arantxa Tapia (País Basco), Itziar Gómez López (Navarra), Teresa Jordà i Roura (Cataluña) y Guillermo Blanco (Cantabria).

“La apuesta por la ganadería familiar no es de hoy, no es un debate nuevo, es el modelo que trabajamos desde hace mucho tiempo, lo que siempre hemos estado haciendo”, ha asegurado Tapia.

Por su parte la consejera vasca pide a los consumidores que se impliquen para apoyar la ganadería familiar y que se tenga en cuenta la manera de trabajar de esta a la hora de comparar precios. 

Con este plan, en 2027, se espera alcanzar una reducción del 60% de las emisiones vinculadas al proceso productivo y logístico, en línea con el compromiso NetZero2050, así como una reducción del 45% en el consumo de agua, el impulso de la economía circular y la minimización en más de un 50% de los residuos generados.

La iniciativa también incidirá en la mejora de la sostenibilidad económica y social de las 603 explotaciones familiares y cooperativas involucradas, que juntas, aglutinan una producción total de más de 337 millones de litros de leche anuales.

Este proyecto también apoyará la transformación digital del sector mediante nuevas infraestructuras tecnológicas, automatización y utilización de aplicaciones de inteligencia artificial e inteligencia del dato. Éstas medidas mejorarán la eficiencia productiva, la rentabilidad de las explotaciones y a su vez, las convertirán en espacios más sostenibles.

Valentín Novales, presidente de Kaiku, ha explicado en Karrantza que llevan más de un año trabajando en este proyecto “muy ambicioso y difícil” y que aspiran a conseguir fondos de la Unión Europea, además de la financiación de las comunidades autónomas implicadas. 

La presentación del proyecto ha tenido lugar en una explotación ganadera que lleva más de 50 años dedicándose a la producción de leche. Esta tiene 80 vacas que dan 1.600 litros de leche diarios y un terreno de 50 hectáreas para producir el 80% del forraje que consumen, hierba y maíz.