Evaluación del riesgo de mamitis en rebaños de ovino lechero
La calidad de la leche a examen
Con el fin de proporcionar un servicio integral de mejora de la calidad de la leche de las explotaciones del Consorcio Promoción del Ovino (CPO), a lo largo del 2017 se evaluaron un total de 326 instalaciones de ordeño y se realizó una auditoria de valoración de 12 puntos de riesgo de infección mamaria en las áreas críticas que a continuación se detallan:
El objetivo final de este escrutinio fue valorar el impacto de la máquina de ordeño y de la nota de auditoría (puntos de riesgo) sobre la calidad higiénico-sanitaria (RCS: Recuento de Células Somáticas y RBT: Recuento Bacteriológico Total) y físico-química (EQ: extracto quesero) de la leche de tanque de los rebaños evaluados.
LA INSTALACIÓN DE ORDEÑO
Con respecto a la evaluación de la instalación de ordeño, valoramos un total de 23 parámetros relacionados con:
ANTIGÜEDAD
El estudio evidenció una antigüedad media de las instalaciones del CPO de 16,3 años, siendo 3,2 años el periodo medio transcurrido desde la última revisión/chequeo de las mismas.
BOMBA DE VACÍO
El caudal medio de la bomba por unidad de ordeño a 50 kPa fue de 107 l/min, lo cual –en principio– parece un caudal satisfactorio para hacer frente a las necesidades de ordeño y reserva.
La reserva manual por unidad de ordeño fue de 123,4 l/min, lo suficiente para solventar las posibles fugas del regulador y las entradas adventicias de aire en el momento del ordeño.
El vacío de ordeño fue de 36,1 kPa, siendo la velocidad y la relación de pulsación de las pezoneras de 161 ppm y 57,3% respectivamente.
En conjunto, estos valores medios pueden considerarse adecuados para un ordeño satisfactorio y poco traumático.
Se registraron datos sobre cada rebaño de ovino de los 12 meses inmediatamente anteriores al chequeo de la instalación de ordeño.
Los parámetros técnicos de la máquina de ordeño presentaron coeficientes de correlación siempre inferiores a 0,20 con el RCS, RBT y EQ de la leche de tanque, siendo dicha correlación estadísticamente significativa para algunos de los parámetros de la máquina de ordeño (caudal y reserva de la bomba, consumos de aire, y diámetros de conducciones por unidad de ordeño).
Los 12 puntos de riesgo que valoramos
28 Abr
21 Abr
06 Abr
21 Mar
09 Mar
11 Feb
25 Ene
17 Ene
09 Dic
16 Nov
14 Nov
03 Nov
16 Oct
15 Oct
14 Oct
07 Oct
13 Sep
21 Jul
15 Jul
12 Jul
28 Jun
31 May
25 May
25 May
18 May
25 Mar
15 Mar
01 Mar
18 Feb
12 Feb
08 Feb
28 Ene
25 Ene
19 Ene
11 Ene
15 Dic
02 Dic
27 Nov
26 Nov
26 Nov
18 Nov
16 Nov
16 Nov
16 Nov
13 Nov
10 Nov
06 Nov
05 Nov
05 Nov
04 Nov
04 Nov
29 Oct
29 Oct
20 Oct
19 Oct
16 Oct
15 Oct
05 Oct
30 Sep
29 Sep
24 Sep
09 Sep
02 Sep
29 May
27 May
22 May
28 Abr
30 Mar
26 Nov
18 Nov
11 Nov
30 Oct
30 Oct
09 Oct
06 Sep
21 Ago
21 Ago
12 Jul
28 Jun
20 Jun
17 Jun
08 Abr
27 Mar
11 Mar
18 Feb
24 Ene
05 Jun
29 May
28 May
Por Sonia Galián Arnaldos
Ver másPor Sonia Galián Arnaldos
Ver másPor Sonia Galián Arnaldos
Ver másPor Oihane Alzuguren
Ver másPor María Fernández Álvarez
Ver másPor María Fernández Álvarez
Ver másPor Silvia Miretti
Ver másPor Marie-Laure Ocaña
Ver másPor Pilar Horcajo
Ver másPor Vicente Jimeno Vinatea
Ver más
Copyright Grupo de Comunicación AgriNews SL. All rights reserved. Se prohíbe la reproducción del contenido de esta página en cualquier formato o comunicación, electrónica o impresa, sin autorización expresa.Solicitar autorización.
×
Ver otras revistas
Este sitio web utiliza Cookies propias y de terceros, para recopilar información con la finalidad de mejorar nuestros servicios, para mostrarle publicidad relacionada con sus preferencias, así como analizar sus hábitos de navegación. Si continua navegando, supone la aceptación de la instalación de las mismas. Leer más
Cerrar AceptarSolicitamos su permiso para obtener datos estadísticos de su navegación en esta web, en cumplimiento del Real Decreto-ley 13/2012. Si continúa navegando consideramos que acepta el uso de cookies. Más información