Paraguay procesó un 10,5% más de carne vacuna que en el año 2019

Paraguay procesó 42.042 cabezas de vacuno más que en el mismo periodo del año pasado.

Los frigoríficos procesaron 443.259 cabezas de ganado vacuno durante los meses de enero a marzo de 2020. Esto supone un 10,5% más que el año anterior.

Durante el mismo periodo en 2019, la cifra fue de 401.217 cabezas de ganado.

El Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa), informó sobre el aumento en la faena y reflejó la involucración de diez industrias en la actividad, exceptuando a FrigoNorte (que no operó durante 2020).

Por categorías, 109.471 novillos fueron procesados (un 4,3% más que en el periodo del año 2019):

  • 151.641 toros (supone un 14,5% más).
  • 108.437  vacas (supone un 12,4% más).
  • 73.700 novillas (vaquillonas).

En cuanto al valor de la producción en Paraguay, en el último boletín de Everdem Ganadero, se publicó que esta categoría «sufrió fuertes bajas durante el mes de marzo; la cuarentena por el coronavirus redujo la faena, en tanto que la seca en el Chaco elevó la oferta. Sobre fin de mes la comercialización de hacienda bajó fuerte debido al desencuentro entre los precios ofrecidos por la industria y lo que pretende la oferta».

Sobre los terneros, esta categoría sufrió una fuerte caída en el promedio de marzo, pero «la baja del gordo fue aún más consistente, por lo que la relación de reposición se moderó respecto a febrero. El precio del kilo de terneros fue 17 % superior al del gordo en pie».

 

Fuente: todoelcampo.com




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Revista rumiNews septiembre 2020

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