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El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) ha hecho públicos los datos y estadísticas relativos al consumo de queso puro de oveja y cabra en España.
Los datos reflejan el consumo durante los diez primeros meses del año 2019, y suponen un incremento en el consumo de quesos de pequeños rumiantes.
A falta de los datos referentes a los meses de Noviembre y Diciembre, que además suelen ser meses de consumos elevados debido a la campaña navideña, la situación de Enero a Octubre indica que hay más consumidores de queso de oveja y de cabra que el año pasado.
El consumo de queso de cabra y oveja en España se incrementó en un 1,1% y 1,9%, respectivamente.
QUESO PURO DE CABRA
El año 2019 está en camino de alcanzar el récord de consumo de queso puro de cabra en los hogares españoles. Durante los diez primeros meses del año se consumieron 11.014 toneladas de queso, lo que se traduce en un incremento del 1,11% respecto al año 2018 (10.891 toneladas).
El máximo histórico hasta ahora se alcanzó en el año 2013, con un consumo de 10.904 toneladas de queso puro de cabra.
En el último lustro, durante 2014 se tocó fondo, con 9.492 toneladas. El incremento desde entonces es del 16%.
QUESO PURO DE OVEJA
En España, el consumo total de queso puro de oveja durante 2019 fue de 14.662 toneladas (Enero-Octubre).
Estos datos indican un incremento del 1,9%, frente a las 14.382 toneladas consumidas en el mismo ejercicio durante 2018. Este aumento se debe en parte a las fuertes subidas en los meses de Julio y Agosto, periodos en los que tradicionalmente no hay mucho consumo.
En el último lustro, durante 2014 se consumieron un total de 13.483 toneladas. El incremento desde entonces es del 8,7%.
No es el ejercicio con el consumo más alto de la historia, ya que en las mismas fechas del año en 2017, se habían consumido 14.824 toneladas de queso puro de oveja.
Fuente: oviespana.com
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