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El Diario Oficial de Castilla La Mancha ha hecho pública una resolución favorable para la tramitación de la incorporación del lechal al pliego de condiciones de la IGP Cordero Manchego.
El objetivo es poder venderlo con esta figura de calidad en los mercados nacionales y exteriores.
La tramitación ha resultado un éxito, y ahora se procederá a la remisión del documento a la UE para el visto bueno final.
De esta manera, en el nuevo pliego de condiciones se incluye, en el mismo producto, dos tipos según el peso de la canal:
- Recental: peso entre 10-15 kg
- Lechal: peso entre 5-8 kg
Para diferenciarlos se cambiará el color del logotipo del Consejo Regulador de la IGP, estableciéndose el rojo para el recental y el verde para el lechal.
Fuente: agrodigital.com
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