AUTOR

Alfonso Javier Luque Moya

Director técnico Asociación Nacional de Criadores de Ganado Bovino de raza Cárdena Andaluza

Inés García-Courtoy Calero

Presidente Asociación Nacional de Criadores de Ganado Bovino de raza Cárdena Andaluza

La raza Cárdena o Cárdena Andaluza recibe su nombre tanto por el color de su pelaje, como por la zona de la que procede. Es una raza perteneciente al tronco Negro Ibérico, considerada una derivación del Bos Taurus Ibéricus, y apartada de los negros ibéricos por la fijación de caracteres debido al aislamiento y a la selección de la capa cárdena.


 




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