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AUTOR

Dr. Hugo Estavillo DVM

Consultor y Capacitador para Latinoamérica en Buenas Prácticas Ganaderas, Trazabilidad y Bienestar Animal

La reciente pandemia encontró al mundo algo distraído, aunque desde hace ya varios años algunos profesionales venimos alertando de los riesgos sanitarios que vive, al que voy a denominar, el “sistema semicerrado – mundo».

Este análisis de la OIE debería haber sido suficiente para tomar las precauciones correspondientes hace bastante tiempo:

Varios son los factores que pueden haber incidido en esta situación, pero cabe resaltar uno que, tal vez, es de los más relevantes desde que el ser humano comenzó a producir sus propios alimentos.

Hace 10.000 años, el ser humano y sus animales de producción formaban menos del 0,1% de la biomasa de vertebrados terrestres, mientras que en 2007 componían el 98% de la biomasa.

Es más que evidente el desequilibrio en el ecosistema que provoca esta variable, pero el asunto no termina aquí, sino que





 
 

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Revista rumiNews Noviembre 2023

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