Destete precoz: implementación 2º PARTE

En la primera parte de este artículo nos centramos en la técnica y los fundamentos de la práctica del destete precoz; en esta segunda parte profundizaremos en su implementación en los rodeos de cría.

Una forma práctica de asegurar los límites de edad que mencionamos en la primera parte del artículo es separando a los terneros en quincenas por su fecha de nacimiento, es decir, identificando individualmente, a medida que van naciendo, los terneros de cada quincena, o bien apartando del rodeo las vacas paridas y sus crías.

También hay que respetar un peso mínimo de 60 kg para asegurarse que ningún ternero tenga menos de 60 días de edad, y en el lote de terneros destetados no debe haber más de 30 kg de diferencia entre los pesos individuales, para evitar dominancias o jerarquías a la hora del consumo del alimento.

Para reducir el estrés del destete y asegurar un consumo temprano de la ración es necesario realizar el destete a corral, en el que debemos mantener a los terneros por lo menos unos 10 días dentro del corral.

La única fuente de alimentación en el corral será alimento balanceado, por lo que los terneros se ven obligados a un consumo temprano del mismo.

El alimento balanceado necesario para cubrir los requerimientos nutricionales del ternero y sustituir el consumo de leche presenta:

El primer día no es necesario ofrecer más alimento que agua, pero si los terneros están relajados o muy hambrientos se les pueden ofrecer unos 500 g por animal de fardo, picado o desmenuzado, sobre los comederos. El heno debe ser de la mejor calidad disponible, lo más verde y apetitoso posible, y si es de alfalfa mejor.

Lo ideal es ofrecer dos veces al día en los comederos unos 500 g de fardo por animal, y sobre el heno colocar unos 100 g de la ración de Destete Precoz. En total, se debe ofrecer 1 kg de pasto y 200 g de alimento en el segundo día de corral.

El tercer día debemos aumentar el alimento a 400 g/animal, repartido en dos tomas de 200 g, y manteniendo el nivel de heno. Durante los días siguientes debemos continuar aumentando el nivel de alimento ofrecido en 200 g por día, hasta un máximo de 1,2 kg.

Es importante que todos los animales consuman la ración de Destete antes de llevarlos al potrero para evitar el aguachamiento. Los terneros deberán continuar con un consumo diario del balanceado de Destete Precoz equivalente al 1,5 % del peso vivo. Lo ideal es mantenerlo repartido en dos comidas diarias; esta etapa va desde el día 10 al 30 posdestete.

Con respecto a la calidad del potrero, hay que tener en cuenta que el alimento sólo está destinado a cubrir los aportes de la leche materna. Un ternero consume entre el 2,5-3 % de su PV en materia seca (MS) por día, por lo que el 1 -2 % restante de MS tendrá que consumirlo de la pastura que se le ofrezca.

De no contar con una buena calidad forrajera será necesario elevar los niveles de suplementación para mantener el ritmo de crecimiento de los terneros y/o mantener la suplementación con heno de alfalfa u otro de excelente calidad.

La diferencia en esta etapa es, a grandes rasgos, la calidad del alimento proporcionado.

El ternero de destete precoz que llega con el apoyo de la suplementación a los 150 kg de PV ya completó su transición hacia la alimentación rumiante y puede cubrir sus requerimientos solo con aporte de un buen forraje.

Esta categoría de terneros es de las más eficientes en la conversión alimenticia de la suplementación, por lo que suele ser muy conveniente mantenerlos con cierto nivel de suplementación para obtener un crecimiento óptimo del animal.

Es muy importante, y debe establecerse un Plan Sanitario para evitar pérdidas por enfermedad, mortalidad o tratamientos. A ser posible, debe ponerse en práctica 15 días antes del emplazamiento de los terneros en los corrales, de manera que no interfiera con el inicio del consumo de alimento, y realizando un segundo manejo sanitario a los 10-15 días, con los animales ya aclimatados y alimentándose con normalidad. Si el destete es programado, lo ideal es establecer un buen Plan Sanitario sobre los vientres asegurando una buena inmunidad pasiva a través del calostro. Tratamiento Se aplica una doble dosis con 30 días de intervalo a los terneros al pie de la madre o al ingreso al corral de: Vacunas contra el Complejo Respiratorio (con/sin queratoconjuntivitis) Vacunas Clostridiales Desparasitación De considerarse necesario: suplemento vitamínico-mineral (según criterio veterinario), antibiótico a todo el lote (inyectable o a través de la ración-metafilaxia) ANÁLISIS FINANCIERO El principal costo de la implementación de esta práctica es el alimento balanceado, cuya calidad debe ser óptima por los requerimientos del ternero. Entre los principales ítems en la composición de los costos directos tenemos: Instalaciones (costo único, la primera vez) Alimento (balanceado, concentrado, heno) Sanidad Mano de obra En la Tabla...

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