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23 Mar 2023

Disminuyen residuos de medicamentos veterinarios en alimentos

Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias encontrados en animales y alimentos de origen animal siguen disminuyendo


  • Los residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias encontrados en animales y alimentos de origen animal siguen disminuyendo en la Unión Europea y los niveles de cumplimiento están aumentando, según revelan los últimos datos.

El informe anual de la EFSA para 2021 incluye datos comunicados por los Estados miembros*, Islandia y Noruega. El número de muestras analizadas aumentó ligeramente en comparación con 2020.

En 2021, el porcentaje de muestras no conformes fue del 0,17 %, que es la cifra más baja registrada en los últimos 12 años, cuando el incumplimiento osciló entre el 0,19 % y el 0,37 %. La cifra correspondiente a 2020 fue del 0,19%.

El nivel general de incumplimiento en las muestras específicas (es decir, las que se toman para detectar usos ilegales o comprobar el incumplimiento de los niveles máximos permitidos) también disminuyó al 0,24%, frente al 0,27%-0,35% de los cuatro años anteriores.

El informe abarca varios grupos de sustancias, como hormonas, antibacterianos, contaminantes ambientales, sustancias prohibidas y otros medicamentos veterinarios.

El conjunto completo de datos, que incluye alrededor de 13 millones de resultados analíticos, está disponible en la EFSA Knowledge Junction, un repositorio abierto destinado a mejorar la transparencia, la reproducibilidad y la reutilización de las pruebas en las evaluaciones de riesgos para la seguridad de los alimentos y los piensos.

El informe resume los datos de seguimiento recogidos en 2021 sobre la presencia de residuos de medicamentos veterinarios y otras sustancias, como contaminantes ambientales, en animales vivos y productos de origen animal en la Unión Europea, Islandia, Noruega y Reino Unido (Irlanda del Norte).

Los 27 Estados miembros de la UE, Islandia, Noruega y Reino Unido (Irlanda del Norte) comunicaron a la Comisión Europea un total de 621 205 muestras. Se trataba de 351.637 muestras específicas y 4.562 muestras sospechosas notificadas en virtud de la Directiva 96/23/CE del Consejo, así como de 2.803 muestras recogidas en el momento de la importación y 262.203 muestras recogidas en el marco de programas desarrollados con arreglo a la legislación nacional.

La mayoría de los países cumplían los requisitos mínimos de frecuencia de muestreo establecidos en la Directiva 96/23/CE del Consejo y en la Decisión 97/747/CE de la Comisión. En general, el porcentaje de muestras no conformes en 2021 (0,17 %) fue inferior en comparación con los 12 años anteriores (0,19 %-0,37 %).

En comparación con los resultados de 2017, 2018, 2019 y 2020, en 2021 la frecuencia de resultados no conformes disminuyó para los agentes antitiroideos, mientras que para los esteroides y las lactonas de ácido resorcílico la frecuencia de resultados no conformes fue mayor que en 2020, pero menor en comparación con los años anteriores.

En cuanto a las sustancias prohibidas, en comparación con 2020, la frecuencia de resultados no conformes en 2021 fue mayor, aunque en línea con la de 2017 y 2018. Se observaron descensos en comparación con todos los años anteriores en el caso de otras sustancias y contaminantes medioambientales, elementos químicos (incluidos los metales) y tintes. En comparación con todos los años anteriores, se observó un fuerte aumento en el caso de «otras sustancias».




 
 

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