AUTOR

Carlos Fernández

Instituto de Ciencia y Tecnología Animal, Universitat Politécnica de Valencia

Fernando Bacha

Director técnico de NACOOP

Nutrición de precisión en rumiantes

alimentación rumiantes

 

El camino hacia la eficiencia nutricional

El estrechamiento de los márgenes de beneficio de las explotaciones lecheras ha impulsado la búsqueda de una mayor eficiencia.

¿Cuáles son los modelos que más se acercan al concepto de  precisión o eficiencia?

  1. Urea Fermentation Potential (1974)
  2. Cornell Net Carbohydrate Protein System (1992)
  3. Dutch (DVE/OEB), French (PDV),German (GiE)
  4. British (Feed into Milk)
  5. Amino Cow (Evonik Company)
  6. US (NRC 2001)
  7. Nordic Countries (NorFor, 2011)

Estos modelos han servido como herramientas para realizar lo que conocemos como “Alimentación de precisión o gestión de la alimentación de precisión” (PFM, por sus siglas en inglés). Estas palabras se han convertido en la “moda” en la alimentación animal, dentro del sistema que intenta combinar la gestión de la producción de alimentos y la sostenibilidad ambiental

Cornell Net Carbohydrate Protein System

El grupo de Cornell Cooperative Extension fue uno de los primeros grupos que, trabajando con los productores de su zona, publicaron sus resultados en la PFM.

DEFINICIÓN DE PFM SEGÚN CORNELL

“PFM es el proceso continuo de proporcionar una adecuada dieta, sin exceso de nutrientes e intentando que la mayoría de ellos provengan de alimentos de producción cercana, aumentando la utilización de la base forrajera con el fin de mantener el medio ambiente y sostenibilidad económica”.

alimentación rumiantes

nutrición de precisión

 

Proteína Bruta vs Aminoácidos sintéticos

Uno de los objetivos de la nutrición de precisión es lograr que la ingestión de proteína cubra las necesidades del animal a la vez que se minimice la excreción al exterior. La reducción del contenido en proteína bruta de las dietas se puede lograr con la inclusión de aminoácidos





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