¿Estás familiarizado con las diez razas de ganado más grandes del mundo?

Las vacas tienen una amplia gama de tamaños, desde los más pequeños hasta los llamados novillos «cowboy» en California y «knickers» en Australia, y su peso oscila entre los 1500 kg y los 2500 kg. Varios factores, como la genética, la dieta y el medio ambiente, pueden afectar el tamaño de una vaca. La publicación A-Z Animals identificó algunas razas:

Chianina
De todas las razas de ganado, la chianina es la más grande. Puede tener una altura máxima de dos metros y pesar hasta 1600 kg. La chianina, que proviene de Italia, es no solo la raza más grande del mundo, sino también la más antigua. Los romanos los usaban en ceremonias y procesiones especiales debido a su pelaje blanco.

South Devon
Las vacas de South Devon son la raza más grande del Reino Unido. Su peso promedio es de 1600 kg, pero pueden pesar hasta 2000 kg y llegar a 1,5 metros de altura. Aunque son criados por su gran producción de carne y leche, su actitud de «gigantes amables» es una de sus cualidades más destacadas. Las vacas madres tienen un instinto maternal fuerte y cuidan a sus crías, lo que reduce la tasa de mortalidad de los terneros.

Maine-Anjou
En Francia, se creó esta raza para producir carne y leche. Pueden alcanzar una altura de 1,7 metros y un peso de alrededor de 1400 kg. Con su leche altamente nutritiva, las vacas crían terneros saludables. Sin embargo, se dice que los toros son difíciles y agresivos en ocasiones.

Glan Cattle
Durante cientos de años, Alemania ha criado ganado glan de pelaje amarillento. Pueden tener una longitud de 1,45 metros y pesar hasta 1200 kg. Aunque casi desaparecieron, están volviendo, principalmente como ganado de carne. En la actualidad, hay alrededor de 2.000 de ellos en el mundo.

German Angus 
En la década de 1950, se desarrolló esta raza originaria de Alemania para la producción de carne de res, y actualmente hay alrededor de 10.000 ejemplares. Es más fácil dar a luz y tienen una tasa de mortalidad de crías más baja que sus predecesores. Su actitud es tranquila y agradable.

Montbéliarde
Desde finales del siglo XIX, Francia ha tenido una raza de montbéliarde de cuernos cortos. Es una raza con una variedad de colores diferentes, principalmente rojo y amarillo. Las vacas son valoradas por su leche porque sus composiciones químicas son ideales para hacer queso.

Casi 400.000 bovinos montbéliarde se encuentran en Francia y se han vuelto populares en todo el mundo por cruzarse con holstein para aumentar su fertilidad y vida útil. En Colombia también se encuentran criaturas de esta especie y existe una organización que agrupa a sus criadores.

Parthenais
La raza partenaise es de origen francés del oeste. Se crió originalmente para la leche, la carne y el tiro, pero hoy en día se cría principalmente para la carne. Su pelaje varía de trigo claro an oscuro, y sus hocicos y ojos tienen anillos grises. Sus cuernos que crecen en forma de lira son una de las características interesantes de esta raza.

Limousin
Una raza francesa más, la limousin, es una raza antigua que se parece sospechosamente a las pinturas rupestres de ganado europeas de 20.000 años. El ganado limousin se cría en unos 80 países de todo el mundo, incluido Colombia, y actualmente es el segundo más popular en Francia después del charolais. El peso de un macho adulto puede alcanzar los 1300 kg.

Bazadaise
La bazadaise es una de las muchas razas grandes que se encuentran en Francia. Su color es gris y sus cuernos están curvados hacia adentro o hacia abajo y tienen puntas oscuras. Al principio eran animales que llevaban cargas pesadas. En la actualidad, sin embargo, son empleadas como criadas de carne. La carne tiene sabor, ternura y marmoleado.

Charolais
La charolais es una raza de vacas francesas que se han cruzado con otras razas de vacas, como angus o hereford, para producir carne. Con más de cuatro millones de ejemplares, es la raza de carne más común del país. Además, se puede encontrar en otros países, con poblaciones significativas en México y República Checa, así como en nuestro país, donde existe una asociación de criadores. Son bastante pesados, de color blanco a crema y miden 1,5 metros de largo.

Tabla razas grandes de ganado (CONtextoganadero)