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Problemas en la venta de cabritos y precios por la crisis sanitaria

La crisis en la ganadería de La Rioja se ha agravado debido a la crisis sanitaria del COVID19: los cabritos no se venden, crecen y se devalúa su valor. El pastor riojano Miguel García ha

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Presentación de carne de ovino de larga maduración

INTEROVIC, la Organización Interprofesional de la carne de Ovino y Caprino de España, ha presentado un nuevo tipo de carne de larga maduración. La carne se madura entre 30 y 60 días en una

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Consumo de carne de cordero y caprino durante 2019

La carne de cordero y caprino fresca consumida en España (mayoritariamente de cordero), continúa su descenso. Según el MAPA, el descenso en el consumo de estos productos de origen animal

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