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La maduración de la carne, aplicada al ovino en Madrid Fusión 2020

INTEROVIC ha participado, por tercer año consecutivo, en el congreso gastronómico más importante del mundo, Madrid Fusión 2020 Reale Seguros. Dentro de su agenda de actividades, una de las

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La ubre y la aptitud al ordeño en el ganado ovino lechero

Los problemas de morfología en la ubre y de adaptación del animal a la máquina de ordeño se deben a la selección genética aplicada en razas muy productoras, como la Lacaune o la Assaf,

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La mastitis en el ganado ovino, un acercamiento a la patología

La mastitis aguda se estima que afecta al 5% de los animales en una granja, resultando el 50% de los animales en fallecimiento, y el 90% de las ovejas pierden el cuarterón afectado. Un 20-30 % de

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